Blog

Comandante Iron Heart był naszym najlepszym zakupem kawowego sprzętu. Czy nowa oś - Comandante Red Clix - jest warta zainteresowania? Właściwie to nie wiem skąd się dowiedziałem o nowym "gadgecie"...

Powtarzamy: "doza, temperatura, mielenie, doza temperatura, mielenie, doza, temperatura, mielenie, doza, temper..." Każdy z Was wie, że kluczem do nauki i doskonalenia swoich umiejętności baristycznych jest możliwość kontroli oraz mierzenia...

-"Buenos dias signor Siarra" -"Buenos aires" https://www.youtube.com/watch?v=fYeVtddh-Xg Kolumbia Buenos Aires z Java Coffee okazała się najsmaczniejszą kawą Cuppingowego Starcia #3 w kategorii kaw z Ameryki Południowej. To jednocześnie pierwsze ziarna...

Burundi z Kaffe 2009 było pierwszą kawą z tej palarni, która wygrała któryś ze stołów podczas naszych cuppingów. To potwierdza, że nie tylko bariści uwielbiają wysoką kwasowość! Kaffe 2009 to...

Naturalna Etiopia Aricha z kołobrzeskiej Synestezji na Cuppingowym Starciu #3 potwierdziła wysoką jakość i drugi raz pokonała pozostałe kawy na stole! Aricha była ogromnym zaskoczeniem naszego pierwszego cuppingu, zorganizowanego w...

Podczas trzeciego Cuppingowego Starcia na stole znalazło się 6 kaw z Kenii. Najlepszą dostarczyła opolska palarnia Hard Beans Coffee Roasters. Kiedyś już o niej pisaliśmy... ;) Smak Mithuti AA Nyeri...

Cuppingowe Starcie #3 tym razem odbyło się w warszawskiej Czarnej Fali - kawiarni/palarni. Na miejscu każdy mógł posłuchać i zobaczyć na żywo proces palenia kawy. Tak było! Cuppingowe Starcie #3...

Już w niedzielę 22 kwietnia spotykamy się w Czarnej Fali o godzinie 13 na trzeciej edycji Cuppingowego Starcia! Tym razem oprócz wielu czarek wypełnionych dobrą kawą będziecie mogli zobaczyć proces...

Cold brew z roku na rok staje się coraz bardziej dostępne i coraz bardziej popularne. Trudno mi sobie dziś wyobrazić szanującą się kawiarnię, która nie oferuje tej fenomenalnie orzeźwiającej kawy....

Black & White to jedno z tych miejsc, gdzie nie wpadamy ot tak na kawę i ciasto. O nie! To malutki lokal, gdzie przywitają nas Basia z Leszkiem, a potem...

Coffee Republic w ostatnim czasie przeszło sporo zmian. Oprócz nowych opakowań pojawiły się nowe kawy i, co najważniejsze, nowy roaster. Efekt? Sami musicie przekonać! Ale zanim sami to zrobicie chciałbym...

Dwie kawy i dwa zwycięstwa - takim rezultatem może pochwalić się palarnia Coffee Proficiency! Wygrana w grupie "Etiopia" zapewniła Etiopia Kochere, a w kategorii "Ameryka Południowa i Ameryka Centralna" Kostaryka...