Blog

Java Coffee Pop-Up to miejsce, które mijałem niemal codziennie, ale ciągle było mi nie po drodze. Teraz to najczęściej odwiedzana przeze mnie kawiarnia. Do kawiarni przy warszawskim BioBazarze wpadłem po...

Finca la Chumeca od Java Coffee to pierwsza kawa, którą miałem okazję testować w formie cuppingu. Poznaliśmy się w kwietniu, gdy Java Coffee organizowało cupping, a kostarykańska Finca la Chumeca...

Kawa przelewowa to kolejny warsztat organizowany przez warszawską kawiarnię FORUM, w którym brałem udział. Przyjdzie jeszcze czas na podszkolenie się z espresso :). Ostatnio, w miarę możliwości staramy się uczestniczyć...

Poniedziałki dniami warsztatów - najpierw warsztat Pawła Trzcińskiego w Nancy Lee pt. ''Jak przygotować kawę metodą alternatywną”, następnie o smaku i aromacie ze Sławkiem, z warszawskiego Forum. Paweł Trzciński, między...

Gdzie na kawę w Łodzi? Tylko Owoce i Warzywa! Tak przynajmniej mówi lokalne, kawowe powiedzonko. Chociaż przez łódzką obwodnicę przejeżdżam średnio 2-3 w miesiącu, to do miasta raczej nie zaglądam,...

Macie czasem tak, że przypadkiem czegoś spróbujecie i przypomina Wam się dzieciństwo? Taka właśnie jest ta kawa. Po raz pierwszy na Etiopię Idido od Java Coffee natknąłem się w kawiarni...

Smak i węch to dwa podstawowe zmysły ludzkiego organizmu, którymi możemy oceniać kawę. W FORUM uczyliśmy się, jak to robić. Warszawska kawiarnia FORUM to jedno z tych miejsc, które poznałem...

Minimalistyczne, ale przytulnie. Alternatywnie, ale domowo. Taki właśnie jest Tłok. Jako warszawski słoik wracam regularnie do domu... może nie po słoiki, ale po te małe spotkania z wielkimi przyjaciółmi. Jeszcze...

Cascara to tajemnicza nazwa wysuszonych owoców kawowca, pozostałych po wyłuskaniu ziarenek. W Polsce jeszcze wciąż bardzo niepopularna. A szkoda... Początek wpisu o cascarze powinienem właściwie zacząć od krótkiej informacji o...

Pod koniec kwietnia wspominałem, że wraz z Dagmarą zamierzamy się wybrać na Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2017 do Kołobrzegu. To pierwsza tego typu impreza z naszym udziałem, ale wiemy już,...

''Ta dziwna kawa z lodówki''. Bardzo orzeźwiająca, bardzo aromatyczna i banalnie prosta w przygotowaniu. O kawie macerowanej na zimno, nazywanej po prostu cold brew, pisałem w tekście o kawach na...

Niedawno, w pewną leniwą sobotę, odwiedziliśmy z Michałem warszawski STOR. Nie była to moja pierwsza wizyta w tej kawiarni, ale pierwsza, która, w postaci krótkiej notatki, trafi na bloga :)....