Kolumbia Terra Verde

Mikrolot odmiany Pink Bourbon, który znajdziesz w naszej paczce, pochodzi tylko od farmerów z okolic miasteczka Palestina w regionie Huila, którzy specjalizują się w uprawie właśnie tej odmiany botanicznej. Kawa rośnie tam na wysokości 1700-1950 m n.p.m. Po zbiorach, wstępnej segregacji i namaczaniu kawa została poddana obróbce honey, a więc po przepuszczeniu wiśni przez depulper, zarówno pestki kawowca jak i miąższ suszyły się razem przez około 20 dni, aż do uzyskania odpowiedniej wilgotności.

W rezultacie mamy dobrze zbalansowaną Kolumbię o żywej i złożonej kwasowości przełamanej karmelowo-owocową słodyczą. Spodziewaj się soczystych nut czerwonej porzeczki i karmelu, przyjemnego aromatu bergamotki i słodkiego karmelowego posmaku.

...Pink Bourbon to hybryda odmian Red Bourbon i Yellow Bourbon? To dzięki mieszance koloru czerwonego i żółtego kawowe wiśnie mają piękny różowy kolor. Ważne jest to, aby w okolicach drzewek Pink Bourbon nie uprawiano właśnie Red i Yellow Bourbona, bo w sytuacji wymieszania się pyłków różowa odmiana powróci do koloru czerwonego lub żółtego.