Kenia Kegwa

Uprawa kawy i herbaty stanowi znaczną część kenijskiego rolnictwa. Starania o jak najlepsze plony i jakość zdefiniowały kawy z Kenii na długie lata, ponieważ odmiany botaniczne i eksperymentowanie stanowią ważny aspekt ziaren pochodzących z Kenii. Często jednak zapomina się, jak kluczowa jest natura.

Ziarno w naszej paczce pochodzi z miejsca sąsiadującego z lasem Njukiini. Chłodny klimat (10-26°C), położenie u stóp góry Mount Kenya i wulkaniczna gleba przypominają, dlaczego jakość tego, co finalnie pijemy, jest tak wysoka.

Spróbuj przepisu w dripie V60 oraz Origami. Użyj 19 g grubiej zmielonego ziarna (24 kliki na Comandante) i 100°C wody.

(1) 50 g – pierwsze zalanie; (2) 0:30 – zalej do 120 g; (3) ,1:00 – zalej 190; (4) 1:30 – zalej do 250 g; (5) 2:00 – zalej do 320 g i delikatnie zamieszaj.

Po upływie około 3:20 min Twoja kawa jest gotowa!