Blog

Smak i węch to dwa podstawowe zmysły ludzkiego organizmu, którymi możemy oceniać kawę. W FORUM uczyliśmy się, jak to robić. Warszawska kawiarnia FORUM to jedno z tych miejsc, które poznałem...

Minimalistyczne, ale przytulnie. Alternatywnie, ale domowo. Taki właśnie jest Tłok. Jako warszawski słoik wracam regularnie do domu... może nie po słoiki, ale po te małe spotkania z wielkimi przyjaciółmi. Jeszcze...

Cascara to tajemnicza nazwa wysuszonych owoców kawowca, pozostałych po wyłuskaniu ziarenek. W Polsce jeszcze wciąż bardzo niepopularna. A szkoda... Początek wpisu o cascarze powinienem właściwie zacząć od krótkiej informacji o...

Pod koniec kwietnia wspominałem, że wraz z Dagmarą zamierzamy się wybrać na Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2017 do Kołobrzegu. To pierwsza tego typu impreza z naszym udziałem, ale wiemy już,...

''Ta dziwna kawa z lodówki''. Bardzo orzeźwiająca, bardzo aromatyczna i banalnie prosta w przygotowaniu. O kawie macerowanej na zimno, nazywanej po prostu cold brew, pisałem w tekście o kawach na...

Niedawno, w pewną leniwą sobotę, odwiedziliśmy z Michałem warszawski STOR. Nie była to moja pierwsza wizyta w tej kawiarni, ale pierwsza, która, w postaci krótkiej notatki, trafi na bloga :)....

Majówka pod znakiem kawy W tegoroczną majówkę zamierzamy się wybrać do Kołobrzegu na Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2017! To pierwsza tego typu impreza, na której będziemy aktywnymi uczestnikami! Zamierzamy wypić...

czyli trochę o kawie i wódce. I wcale nie o braciach zza wschodniej granicy. Gdy myślimy o swoich ulubionych napojach zawsze mamy pewną historię w głowie. Historię o tym, jak...

Już niebawem słońce dostarczy nam brakującej witaminy D, płaszcze i kurtki porzucimy na rzecz t-shirtów, a zimowe buty zamienimy na trampki. Tak, tak - lato już się zbliża, a z...

Tiramisu, wbrew ogólnemu przekonaniu, to całkiem współczesny wynalazek. Rozczarowani poczują się Ci, którzy myślą, że jest przynajmniej tak stary jak Forum Romanum :). Główną cechą i ogromną zaletą włoskiej kuchni...

Jak wcześniej zapowiadaliśmy, zamierzaliśmy się wybrać na warsztaty z kawiarki, organizowane przez Java Coffee Pop-Up. Byliśmy, zobaczyliśmy i było ekstra! ;) To nie pierwszy raz kiedy Java organizuje szkolenia z...

Espresso to nie tylko mały, skondensowany i esencjonalny napar. To także baza dla wielu różnych kawowych "drinków". Przepis na idealne espresso... ... tak naprawdę chyba nie istnieje :). Pisałem o...