Kawa w kapsułkach do systemu Nespresso chodziła nam po głowach już dawno. Ostatnie miesiące spędziliśmy nad zaprojektowaniem i wykonaniem naszego nowego produktu. W niniejszym tekście chcemy go Wam zaprezentować!
Kawa w kapsułkach do systemu Nespresso na łamach naszego bloga pojawiała się kilkukrotnie. Testowaliśmy Nespresso, Jacobsa (oraz L'OR), Starbucksa i smaczne kapsułki od Colonna Coffee. To między innymi te teksty były powodem, dla których zajęliśmy zaprojektowaniem naszego produktu. Po kilku miesiącach prac chcemy Wam zaprezentować pierwsze trzy nasze kawy.
Naturalnie dla jest to dopiero początek. Docelowo chcemy mieć w ofercie 5-6 różnych ziaren, tak by każdy mógł wybrać coś dla siebie. I choć pierwsza wyprodukowana partia po wyprzedaniu nie pojawi się już w naszej ofercie, to te pierwsze trzy ziarenka wskażą kierunek w jakim nasz produkt będzie zmierzał.
Kawa świeżo palona
Jak pisaliśmy - pracowaliśmy nad naszym produktem kilka miesięcy. W dalszym ciągu widzimy pole do poprawy to z efektów smakowych jesteśmy bardzo zadowoleni. To co najważniejsze to fakt, iż kawy, które oferujemy w kapsułkach są świeżo palone. Od momentu wypalenia ziarna, zmielenia i zamknięcia chcemy, aby mijały przynajmniej 3-4 tygodnie.
Nasze kawy są zdecydowanie jaśniej palone i grubiej zmielone niż w przypadku produktu Nespresso. To powoduje, że w naszych kapsułkach nie znajdziecie aromatu spalonego drewna, a w smaku silnej goryczy. Nasze kawy są mniej intensywne, są zdecydowanie słodsze i przyjemniejsze w aromacie. Musicie się sami przekonać jak smakują i czy czujecie różnice :).
Proponujemy, aby w przypadku espresso przestawić ekspres w taki sposób, by z włożonej kapsułki zaparzyła się kawa o pojemności około 30-35 ml naparu. Zalecamy by lungo nie miało więcej niż 50 ml. Samo programowanie ekspresu jest banalnie proste - wystarczy przytrzymać przycisk uruchamiający przepływ wody tak długo, aż w filiżance znajdzie się żądana ilość kawy.
Materiał
Zdecydowana większość producentów pakuje swoje kawy w kapsułki aluminiowe - analogicznie jak robi to Nespresso albo w kapsułki plastikowe. Ten drugi materiał wykorzystują przede wszystkim producenci, którzy konkurują ceną. Niejednokrotnie te kapsułki są również niezbyt dobrze dopasowane. My także postanowiliśmy wykorzystać plastik, ponieważ udało nam się znaleźć świetną kapsułkę w Europie.
Pierwotnie materiał, z którego wyprodukowana była nasza kapsułka to Polilaktyd - PLA. To w pełni biodegradowalny polimer, który uzyskuje się m.in. z mączki kukurydzianej. Podlega ona rozkładowi w warunkach beztlenowych w czasie około 90 dni. Niestety ówczesna kapsułka sprawia nam wiele problemów produkcyjnych. Ponadto w polskich warunkach kapsułki z PLA są tak samo utylizowane jak ze zwykłego PP. Tym niemniej pracujemy nad kapsułką w pełni kompostowalną w warunkach domowych, bez kompromisu w kwestii smaku.
Kawa w kapsułkach czyni dobro - inicjatywa #share
Nasza kawa w kapsułkach oznaczona jest serduszkiem inicjatywy #share by COFFEE PLANT. To oznacza, że od każdego sprzedanego przez nas kartonika 5% ceny przekazujemy na cel charytatywny. Tutaj sprawdzisz jaką organizację wspieramy w tej chwili.
Mamy nadzieję, że nasz pomysł na kawę w kapsułkach przypadnie Wam do gustu. Jeżeli do tej pory piliście kawy wyprodukowane przez wielkich producentów, z dużym prawdopodobieństwem Wasze doznania smakowe kończyły się na goryczy. Liczymy na to, że nasze świeżo palone ziarna będą dla Was miłą i smakowitą odmianą :).
COFFEE PLANT
