Ta niezwykła odmiana kawy budzi wśród miłośników ogromne emocje i konkretne oczekiwania, wynikające z jej rzadkości i prestiżu. Jednak Gesha potrafi zaskakiwać. To ziarno, choć często kojarzone z delikatnością, kryje w sobie bogactwo, które może wymknąć się utartym schematom.

Kolumbia La Villa Gesha, poddana obróbce fermentacyjnej z użyciem wody, ujawnia pełnię swojego potencjału. Intensywny i czysty aromat trawy cytrynowej oraz korzenia imbiru wprowadza w świat głębokich doznań. Smak, subtelny i wyrafinowany, przywodzi na myśl morelę – jej owocową barwę i orzeźwiającą świeżość. Na końcu, niczym delikatny akcent, pojawia się kwiatowy niuans, który dodaje kawie finezji.

To właśnie aromat kwiatu lilii, z jego charakterystycznym i wyrazistym zapachem, subtelnie zamyka kompozycję Kolumbii La Villa, nadając jej lekki i niezapomniany finisz.

1. Zmiel 15 gramów kawy na 19 kliknięciach młynka Comandante.
2. Użyj 250 ml wody o temperaturze 92°C.
3. Rozpocznij od 30 ml preinfuzji przez 30 sekund.
4. Dopełnij wodą do 140 ml, pozwól jej spłynąć, a następnie dolej do 250 ml.
5. Poczekaj, aż kawa się całkowicie zaparzy. Twoja kawa jest gotowa.

Gotowe! Ciesz się subtelnością i elegancją La Villa Gesha – kawy, która z każdym łykiem zachwyca intensywnym smakiem i aromatem.

Historia farmy La Villa to opowieść o pasji i determinacji, która zaczęła się od Juana Darío, syna Don Bautisty, pierwszego właściciela farmy. Jako dziecko Juan pomagał w zbiorach i czyszczeniu plonów, zyskując pierwsze doświadczenia w procesach kawowych.

W 2005 roku, dzięki lokalnej kooperatywie, farma wzięła udział w konkursie, zdobywając swoją pierwszą nagrodę – moment, który zapoczątkował jej sukcesy. W 2017 roku Juan Darío rozpoczął własną uprawę kawy, rozwijając umiejętności oceny i przetwarzania ziaren zarówno metodą naturalną, jak i mytą. Jego pasja doprowadziła do eksperymentów z różnymi czasami fermentacji.

Obecnie farma La Villa produkuje 90% swojej kawy samodzielnie, wykorzystując różnorodne metody bezpośrednio na miejscu, co czyni ją jednym z liderów jakości w regionie.