• Kolumbia Planadas Decaf
  • Kolumbia Planadas Decaf
1 2

Kolumbia Planadas Decaf

55,00 zł
55,00 zł

ŚLIWKA · CZEKOLADA · KARMEL

Opakowanie

    Kraj: KOLUMBIA

    Obróbka: SUGARCANE WASHED

    Odmiana: CATURRA · CASTILLO

    Profil sensoryczny: ŚLIWKA · CZEKOLADA · KARMEL

    Kolumbia Planadas Decaf
    Kolumbia Planadas Decaf

    SMAK

    Śliwki w czekoladzie

    Celem kawy bezkofeinowej jest możliwość wypicia tego napoju bez dostarczania organizmowi kofeiny. Często jednak, przez proces jej usuwania, zatraca się ważny aspekt – smak. Kolumbia Planadas przeszła tę próbę. Zachowując charakterystyczne cechy kolumbijskiego profilu smakowego, oferując delikatny, ale złożony aromat śliwkowy przeplatający się z karmelowymi akcentami. Kawa ta jest niezwykle gładka w smaku, aksamitna, z niską kwasowością. Jej smak dominuje czekolada, a finisz jest długi i satysfakcjonujący, z delikatną słodyczą pozostającą na podniebieniu.

    OBRÓBKA

    Dekofeinizacja

    Kolumbia Planadas została poddana procesowi Sugarcane, który polega na zmniejszeniu zawartości kofeiny. Ziarna najpierw poddawane są parowaniu pod niskim ciśnieniem, następnie nawilżają się gorącą wodą. Po nawilżeniu kawa jest myta rozpuszczalnikiem octanu etylu (EA), pozyskiwanym naturalnie z fermentacji trzciny cukrowej. Gdy zawartość kofeiny osiągnie pożądany poziom, ziarna są czyszczone i suszone do odpowiedniej wilgotności.

    PARZENIE

    Wieczorne espresso

    Kawę bezkofeinową Kolumbia Planadas możesz pić wieczorem bez obaw o działanie kofeiny. Aby uzyskać odpowiedni smak, parz w proporcji 18 g kawy do 36 g uzysku. Dostosuj mielenie tak, aby czas parzenia wynosił 26 sekund.

    PLANTACJA

    Tolima

    Region Tolima, położony między Andami a dorzeczem rzeki Magdalena, jest jednym z głównych obszarów produkcji kawy w Kolumbii, odpowiadającym za 12% rocznej produkcji. Uprawy kawy mają charakter rodzinny, a małe farmy (średnio 3 hektary) są zarządzane przez rodziny i przyjaciół, co sprzyja jakości ziaren.