Od przepisu do ziarna

Dobry kawowy przepis nigdy nie zaczyna się od dodatków. Zaczyna się od dobrze dobranej kawy. To ona wyznacza kierunek smaku, a wszystkie pozostałe składniki mają jedynie podkreślić jej naturalny profil. W przypadku tego napoju wybór był oczywisty. FLOW Blossom od pierwszego łyku zachwyca kwiatowym aromatem, delikatną świeżością i cytrusowym charakterem. To właśnie te cechy sprawiają, że świetnie odnajduje się zarówno jako klasyczny przelew, jak i baza do lekkich, letnich kompozycji.

FLOW Blossom Sparkling Raspberry

To propozycja dla osób, które lubią lekkie, kwiatowe przelewy i chcą odkryć je w zupełnie nowej odsłonie. Delikatny napar FLOW Blossom łączy się tutaj z malinowym naparem, odrobiną toniku i cytrusami, tworząc wyjątkowo świeży, aromatyczny napój. To idealna propozycja na ciepłe dni – lekka, orzeźwiająca i bardzo łatwa do przygotowania w domu.

Składniki

• FLOW Blossom
• susz malinowy
• limonka, cytryna lub pomarańcza
• tonik (lub woda gazowana, np. Żywiec Zdrój Gazowany)
• syrop cukrowy, syrop z agawy lub syrop z erytrytolu
• lód

Jak przygotować?

Najpierw przygotuj kawę. Zmiel 18 g FLOW Blossom na około 23 kliknięciach Comandante. Do przelanego papierowego filtra wsyp zmieloną kawę i zaparz ją 100 ml wody o temperaturze 94°C. Najpierw okrężnym ruchem wlej 50 ml wody, odczekaj 30 sekund, a następnie dolej pozostałe 50 ml. Poczekaj, aż cały napar spokojnie się przesączy.

W międzyczasie przygotuj malinowy napar. Do French Pressa wsyp 6 g suszu malinowego, zalej 100 ml wody o temperaturze 96°C i pozostaw na 3 minuty. Następnie oddziel napar od suszu.

Do wysokiej szklanki wrzuć 30–40 g lodu. Wlej przygotowany napar malinowy, dodaj 30 ml toniku (lub wody gazowanej), 5 g syropu cukrowego, z agawy lub erytrytolu, a następnie kilka plasterków wybranego cytrusa. Na końcu delikatnie dolej świeżo zaparzony FLOW Blossom.

Przed wypiciem całość dokładnie wymieszaj.

To napój, w którym kwiatowy charakter etiopskiej kawy spotyka się z malinową świeżością, delikatnymi bąbelkami i cytrusowym aromatem. Lekki, elegancki i idealny na wiosnę oraz lato.

Smak zaczyna się w ziarnie

Nie bez powodu FLOW Blossom trafiła do tego przepisu. Jej kwiatowy aromat, świeża kwasowość i delikatna cytrusowość tworzą profil, który świetnie odnajduje się w kawach na zimno. To kawa, która nie potrzebuje wielu dodatków — one jedynie podkreślają jej naturalny charakter.

Poznaj bliżej jedną z najbardziej subtelnych kaw w naszej stałej ofercie.

FLOW Blossom – kwiatowa strona kawy specialty

Kraj pochodzenia: Etiopia
Obróbka: Washed
Odmiana: Heirloom

Profil sensoryczny:
JAŚMIN · FIOŁKI · ZIELONA HERBATA · CYTRUSY

FLOW Blossom to jedna z najbardziej subtelnych i eleganckich kaw w naszej stałej ofercie. Powstała z etiopskich ziaren odmiany Heirloom poddanych obróbce Washed, dzięki czemu zachwyca czystością smaku, kwiatowym aromatem i rześkim charakterem.

W filiżance dominują nuty jaśminu, fiołków i zielonej herbaty, które uzupełniają delikatne cytrusy oraz żółte owoce. To kawa o średniej kwasowości i lekkim body, doskonale sprawdzająca się jako codzienny przelew, ale jednocześnie oferująca ogromny potencjał do eksperymentowania z różnymi metodami parzenia i autorskimi napojami.

Heirloom – jedna z najbardziej niezwykłych odmian świata kawy

FLOW Blossom bazuje na odmianie Heirloom, która pochodzi z Etiopii – miejsca uznawanego za kolebkę kawy. W rzeczywistości Heirloom nie oznacza jednej odmiany, lecz setki lokalnych, dzikich arabik, które przez dziesiątki lat rozwijały się w naturalnym środowisku etiopskich wyżyn.

To właśnie ta niezwykła różnorodność genetyczna sprawia, że kawy Heirloom zachwycają złożonością aromatów i wyjątkową elegancją. Obróbka Washed dodatkowo podkreśla ich największe atuty – czystość smaku, wyraźną, ale harmonijną kwasowość oraz bogactwo nut kwiatowych i cytrusowych.

FLOW Blossom jest doskonałym przykładem tego stylu. To kawa lekka i przejrzysta, która przypomina zapach świeżo kwitnących kwiatów – subtelny, ale pozostający w pamięci na długo.

Plantacje położone wysoko nad poziomem morza

Etiopskie kawy Heirloom najczęściej pochodzą z niewielkich rodzinnych gospodarstw położonych na wysokościach 1800–2200 m n.p.m. Chłodne noce, żyzne wulkaniczne gleby oraz naturalne zacienienie sprawiają, że owoce dojrzewają wolniej, rozwijając bardziej złożony profil smakowy.

Każda partia jest nieco inna, jednak wszystkie łączy wyjątkowa czystość, elegancja i świeżość. Dzięki temu FLOW Blossom zachwyca zarówno jako klasyczny przelew, jak i baza do nowoczesnych kaw na zimno.

Jeśli szukasz kawy specialty o kwiatowym charakterze, delikatnej słodyczy i wyraźnej świeżości, FLOW Blossom będzie jedną z tych filiżanek, do których chce się wracać przez cały rok. Wiosną i latem zachwyca lekkością, jesienią i zimą przypomina o tym, jak wiele aromatów potrafi skrywać dobrze wypalona etiopska kawa.