FLOW Blossom

We FLOW Blossom znajdziesz Heirloom, jedną z najbardziej unikalnych odmian arabiki, pochodzącą z samej kolebki kawy, czyli Etiopii. To nie jedna, a setki lokalnych, dzikich odmian, które przez pokolenia rosły w naturalnych warunkach, rozwijając niezwykłą złożoność genetyczną.

Obróbka metodą Washed wydobywa z niej wszystko to, co najpiękniejsze – czystość smaku, jasną kwasowość i nuty cytrusów, jagód oraz białych kwiatów. Heirloom w tej odsłonie to kwintesencja lekkości i przejrzystości, jak zapach ulubionego kwiatu, który znika tak szybko, jak się pojawił, ale zostawia po sobie niezapomniane wrażenie.

Dzięki uprawom na dużych wysokościach i trosce o lokalny mikroklimat, każda partia tej kawy jest inna, ale zawsze wyjątkowa. FLOW Blossom to filiżanka, która zachwyca zarówno latem – swoją świeżością, jak i jesienią – gdy potrzeba lekkiego, aromatycznego ciepła.

To, co czyni Heirloom tak wyjątkowym, to nie tylko jego dziedzictwo genetyczne, ale też sposób uprawy. Kawa ta najczęściej pochodzi z małych, rodzinnych plantacji lub wręcz mikroparceli, gdzie rolnicy przekazują wiedzę o uprawie z pokolenia na pokolenie.

Wiele z tych gospodarstw położonych jest na wysokościach 1800–2200 m n.p.m., gdzie panują idealne warunki klimatyczne – chłodne noce, bogata w minerały gleba wulkaniczna i naturalne zacienienie od drzew leśnych. Taki mikroklimat pozwala owocom dojrzewać wolniej, dzięki czemu ziarna nabierają wyjątkowej złożoności smakowej.

Kawy z odmiany Heirloom przetwarzane są najczęściej metodą washed, która wydobywa z nich krystaliczną czystość i wyraziste, owocowo-kwiatowe nuty – od cytrusów i jagód po brzoskwinie i jaśmin. Każda partia różni się delikatnie w smaku, co czyni te kawy niezwykle ekscytującymi dla smakoszy i baristów na całym świecie.

Heirloom to kawa, która opowiada historię miejsca, ludzi i natury – filiżanka, która przenosi prosto do etiopskich wyżyn.