Kiedyś bardzo chcieliśmy organizować cuppingi poza granicami Warszawy, ale świadomość logistycznych problemów nas odstraszała. Tymczasem dzięki współpracy z Coffee Support Cuppingowe Starcie #5 odbędzie się w Katowicach!
Gdy Marta zaproponowała nam abyśmy wpadli do Katowic na cupping, zdecydowaliśmy się niemal od razu. Szybko dogadaliśmy termin, a miejsce było już ustalone. Dzięki temu będziemy mogli się spotkać już w piątek 14 września o 17:30 w kawiarni Po Prostu przy ulicy Sokolskiej 34. W tej pięknej przestrzeni na trzech stołach, w czterech kategoriach zaprezentują się najsmaczniejsze kawy z 10 polskich palarni kawy specialty. A ponieważ event będzie miał miejsce na Śląsku, to do udziału w Cuppingowym Starciu #5 zaprosiliśmy lokalną palarnię - Proper Palarnia Kawy.
Tym razem zalejemy trzy stoły, ale kategorie będą cztery. Ponieważ dostaliśmy najwięcej kaw z Etiopii to postanowiliśmy je podzielić wg metody obróbki - tak jak miało to już miejsce podczas jednego cuppingu w Warszawie. Poniżej przedstawiamy wszystkie kawy, które będziecie mogli spróbować w Katowicach, a potem zabrać ze sobą do domu!
Kenia
- Kenia Kirinyaga Kiango'mbe z palarni Audun Coffee;
- Kenia Karani z palarni Proper Palarnia Kawy;
- Kenia Gachami z palarni Coffee Proficiency;
- Kenia Nyakabugi z palarni Synestezja;
- Kenia Mugaya z palarni Figa Coffee;
- Kenia Kariru z palarni Java Coffee;
- Kenia Kii z palarni Proper Palarnia Kawy;
- Kenia Slopes of 8 z palarni Kaffe 2009;
- Kenia Kariru AB z palarni HAYB Speciality Coffee;
- Kenia Karagoto AA z palarni Hard Beans Coffee Roasters.
Etiopia Natural
- Etiopia Hambela Dimtu z palarni Java Coffee;
- Etiopia Hambela Dimtu z palarni Hard Beans Coffee Roasters;
- Etiopia Aricha z palarni Synestezja;
- Etiopia Wolichu Wachu z palarni Kaffe 2009;
- Etiopia Bekele Fega z palarni Audun Coffee.
Etiopia Washed
- Etiopia Negele Gorbitu z palarni Audun Coffee;
- Etiopia Haro Wachu z palarni Figa Coffee;
- Etiopia Guji Jigesa Weysi z palarni Coffeelab;
- Etiopia Wolichu Wachu z palarni Kaffe 2009;
- Etiopia Kesadabo z palarni Proper Palarnia Kawy;
- Etiopia Mokanesa Bulga #1 z palarni HAYB Speciality Coffee.
Ameryka Południowa i Ameryka Centralna
- Kolumbia Mirolindo z palarni Coffeelab;
- Kostaryka Candelilla z palarni Coffee Proficiency;
- Kostaryka Las Lajas z palarni Coffee Proficiency (yellow honey);
- Kostaryka Las Lajas z palarni Figa Coffee (black honey);
- Salvador El Molino z palarni Java Coffee;
- Kolumbia La Virgen z palarni HAYB Speciality Coffee;
- Kolumbia La Claudina z palarni Synestezja;
- Kolumbia Carlos Calderon z palarni Hard Beans Coffee Roasters.
- Kostaryka Don Alfonso Caturra Peaberry z palarni Coffeelab.
