Idealne kawowe koktajle na Sylwestra i wyjątkowe okazje

Sylwester to doskonała okazja, by eksperymentować z oryginalnymi napojami. Jeśli chcesz zasmakować czegoś nowego lub zaskoczyć swoich gości, przygotuj bezalkoholowe koktajle na bazie kawy. Wypróbuj nasze aromatyczne, aksamitne i zaskakujące połączenia.

Espresso Martini

Ikona świata koktajli w bezalkoholowej wersji. Zachwyca aksamitną konsystencją i intensywnym aromatem kawy. W tej odsłonie alkohol zastąpiono wodą kokosową i domowym syropem kawowym, tworząc idealny balans pomiędzy słodyczą a wyrazistością smaku.

Składniki:

• podwójne espresso, może być z kapsułki
• 20 ml domowego syropu kawowego (75 g espresso, 100 g cukru, 25 g wody)
• 70 ml wody kokosowej
• 2 g soli
• 4 kostki lodu
• 3 ziarenka kawy do dekoracji

Przygotowanie syropu kawowego:

1. Wymieszaj 75 g espresso, 100 g cukru i 25 g wody w rondelku.
2. Gotuj na małym ogniu, aż syrop delikatnie zgęstnieje.
3. Ostudź i przelej do szczelnego naczynia.

Przygotowanie koktajlu:

1. Zaparz podwójne espresso i odstaw do ostygnięcia.
2. W shakerze umieść 4 kostki lodu, wodę kokosową, syrop kawowy, espresso i sól.
3. Shakuj energicznie przez kilka sekund, aby uzyskać piankę.
4. Przelej koktajl przez sitko do kieliszka na martini.
5. Udekoruj trzema ziarenkami kawy.

Espresso Mojito

Klasyczne mojito w nowej, kawowej odsłonie. Orzeźwiające, słodko-kwaśne, z dodatkiem podwójnego espresso – idealne na sylwestrową noc.

Składniki:

• podwójne espresso
• 1 limonka
• 7 listków mięty
• 10 g cukru
• 150 ml wody gazowanej

Przygotowanie koktajlu:

1. Zaparz podwójne espresso, np. z Chocolate Bomb i odstaw do ostygnięcia.
2. Pokrój limonkę na cztery części.
3. W shakerze umieść dwie części limonki, 4 listki mięty i cukier. Ugnieć łyżką, aby limonka puściła sok.
4. Dodaj ostudzone espresso i energicznie shakuj przez 20 sekund.
5. Do szklanki wrzuć kostki lodu, pozostałe części limonki i miętę, a następnie wlej wodę gazowaną.
6. Przelej zawartość shakera przez sitko do szklanki.

Spicy Tonic Espresso

Połączenie toniku, przypraw i kawy tworzy pikantną i wyrazistą kompozycję, która zaskoczy niejednego smakosza.

Składniki:

• podwójne espresso, przygotowane np. z Brazylii Lua Roxa
• 6 plasterków obranego imbiru
• 3 g cynamonu
• 3 g pieprzu
• 3 g cukru
• 200 ml Thomas Henry Tonic Water
• 2 gałązki rozmarynu
• 4 kostki lodu

Przygotowanie koktajlu:

1. Zaparz podwójne espresso i odstaw do ostygnięcia.
2. W shakerze umieść 4 plasterki imbiru, przyprawy, 1 gałązkę rozmarynu i cukier. Ugnieć łyżką, aby uwolnić aromaty.
3. Dodaj espresso i energicznie shakuj przez 20 sekund.
4. Do szklanki wrzuć kostki lodu, 2 plasterki imbiru i wlej tonik.
5. Powoli przelej zawartość shakera przez sitko do szklanki, aby espresso stworzyło warstwy.
6. Udekoruj gałązką rozmarynu.

Irish Coffee w bezalkoholowej wersji

Rozgrzewający klasyk w nowej odsłonie. Intensywna kawa, imbir i aksamitna śmietanka sprawiają, że ten napój idealnie sprawdzi się zimową porą.

Składniki:

• 180 ml kawy przelewowej np. Etiopia Uraga zaparzonej w AeroPressie
• 10 ml wywaru imbirowego
• 3 g brązowego cukru
• 120 ml śmietanki 30%

Przepis na aeropress:

1. Użyj 20 g kawy przelewowej i 2 filtrów papierowych.
2. Przelej filtry gorącą wodą, aby pozbyć się papierowego posmaku.
3. Wsyp kawę, wlej 50 g wody o temperaturze 93°C i mieszaj przez 30 sekund.
4. Dolej 150 ml wody, poczekaj do 2:30 min, a następnie przeciskaj powoli.

Przygotowanie wywaru z imbiru:

1. Zalej 30 g obranego imbiru 200 ml wody.
2. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, a następnie odcedź.

Przygotowanie koktajlu:

1. Do szklanki wlej zaparzoną kawę, dodaj wywar imbirowy i cukier. Mieszaj do rozpuszczenia cukru.
2. W shakerze umieść mocno schłodzoną śmietankę i lekko shakuj, aby uzyskać piankę.
3. Powoli wlej śmietankę na wierzch kawy, tworząc warstwę.

Grzaniec z Cascary

Cascara, czyli susz z owoców kawowca, to idealna baza dla zimowego grzańca. Jej owocowe nuty świetnie komponują się z przyprawami i suszonymi owocami.

Składniki:

• 150 ml ugotowanej cascary
• 100 ml zaparzonego suszu owocowego (np. żurawina, malina, jabłko)
• 3 plasterki imbiru
• 2 plasterki pomarańczy
• 4 goździki
• 1 gałązka rozmarynu

Przygotowanie cascary:

1. Wsyp 100 g suszu z owoców kawowca (Cascary) do dzbanka. Spróbuj naszej Cascary.
2. Zalej 1 litrem wody o temperaturze około 95°C.
3. Parz pod przykryciem przez 4 minuty, a następnie odcedź.

Przygotowanie grzańca:

1. W rondelku podgrzej 150 ml ugotowanej cascary wraz z 100 ml zaparzonego suszu owocowego.
2. Dodaj imbir, pomarańczę, goździki i gałązkę rozmarynu.
3. Podgrzewaj na małym ogniu przez 10 minut, nie doprowadzając do wrzenia, aby składniki uwolniły swoje aromaty.
4. Przelej grzańca przez sitko do kubka lub szklanki.
5. Udekoruj plasterkiem pomarańczy lub gałązką rozmarynu według uznania.

Sposób na celebrację wyjątkowych chwil

Bezalkoholowe koktajle na bazie kawy pozwalają cieszyć się bogactwem aromatów i kreatywnością w tworzeniu, niezależnie od okazji. Każdy z przepisów to nie tylko propozycja wyjątkowego smaku, ale także sposób na wspólne spędzanie czasu. Wprowadź odrobinę kawowej magii na swoje spotkania – Sylwester to idealna okazja, aby spróbować czegoś nowego i podzielić się radością wspólnych przygotowań z innymi. 

Ola