• Chocolate Bomb
  • Chocolate Bomb
1 2

Chocolate Bomb

46,00 zł
46,00 zł

MLECZNA CZEKOLADA · KAKAO · RODZYNKI · ORZECHY

Opakowanie

    Co dwie Brazylie to nie jedna! Ziarna z dwóch regionów tego kraju połączyły siły, aby dostarczyć pełnię smaku w jego klasycznym wydaniu. Chocolate Bomb smakuje jak podwójna czekolada – deserowa i mleczna, z wyraźnymi akcentami rodzynek i aromatem orzechów. Wszystko tutaj odczuwalne jest podwójnie, a klasyczna obróbka naturalna podkreśla słodycz tej brazylijskiej bomby smakowej.

    Kraj: BRAZYLIA

    Obróbka: NATURAL

    Odmiana: MIX

    Profil sensoryczny: MLECZNA CZEKOLADA · KAKAO · RODZYNKI · ORZECHY

    Chocolate Bomb
    Chocolate Bomb

    SMAK

    Bogactwo czekoladowego smaku

    Brazylia doskonała? Klasyk pod espresso często kojarzy się z kawą brazylijską, jednak Chocolate Bomb staje na wysokości tego wyzwania. Nazwa nie jest przypadkowa. W blendzie dominuje czekolada – w smaku mleczna, a w aromacie deserowa. Przypomina gęste, słodkie kakao, ale nie brakuje także kontrapunktu. Rodzynki, z ich szlachetną, gronową słodyczą, subtelnie uzupełniają całą architekturę smaku. Aromat słodkich, niemal skarmelizowanych orzechów dopełnia charakter Chocolate Bomb. Kawa, która wydaje się prosta w profilu, w rzeczywistości kryje bogactwo smaku w tej pozornej prostocie.

    OBRÓBKA

    Statyczne skrzynie

    Jednym z ziaren tego blendu jest Brazylia Castanhas, która została poddana obróbce metodą statyczną, co miało duży wpływ na ostateczny profil tej kawy. Ziarna suszone były w wentylowanych skrzyniach, które umożliwiają cyrkulację powietrza, ale nie obracają kawy. Dzięki temu kawa zachowała naturalną gęstość, a proces fermentacji przebiegał w sposób bardziej kontrolowany.

    Równomierne suszenie pozwoliło na wydobycie pełnej słodyczy oraz intensywnych nut czekolady i orzechów. Ziarna, suszone w stabilnej temperaturze poniżej 40°C, zachowały bogaty, złożony profil z dobrze zbalansowaną słodyczą. Po wysuszeniu kawa odpoczywa przez kilka dni, co uwalnia jej smaki i aromaty, nadając jej wyjątkową gładkość.

    Metoda statyczna skutkuje bardziej owocowym, wyrazistym profilem, który różni się od typowego profilu brazylijskiej kawy obrobionej naturalnie. Dzięki temu Castanhas wyróżnia się subtelnymi akcentami, które nadają jej unikalny charakter.

    PARZENIE

    Czekoladowe espresso

    Chocolate Bomb to sensoryczny klasyk, który zyskuje jeszcze więcej przy minimalnym zwiększeniu ekstrakcji. Użyj 18 g kawy, do uzyskania 38 g. Mielenie dopasuj tak, aby czas parzenia wyniósł 29 sekund.

    Jeśli chcesz poczuć gęstość czekolady i orzechów z lekko kwasowym akcentem winogronowym, skróć espresso do 34 g w czasie 28 sekund.