1 2

Kenia Nyeri // OUTLET

Cena regularna
169,15 zł
Cena regularna
199,00 zł
Cena promocyjna
169,15 zł
Poprzednia najniższa cena: 169,15 zł

CYTRYNA · LIMONKA · KONFITURA WIŚNIOWA

Opakowanie
  • Pospiesz się, zostało tylko 3 sztuk!

Kraj: KENIA

Obróbka: WASHED

Odmiana: SL28, SL34, RUIRU 11

Profil sensoryczny: CYTRYNA · LIMONKA · KONFITURA WIŚNIOWA

Kenia Nyeri // OUTLET
Kenia Nyeri // OUTLET

SMAK

Owocowa konfitura

Kenijskie kawy tradycyjnie przyciągają miłośników intensywnej kwasowości i rześkiego, afrykańskiego charakteru. Kenia Nyeri zachwyca tym profilem, oferując nuty cytrusów, które w espresso stopniowo ustępują miejsca słodyczy wiśni i czerwonych owoców.

Ta wyjątkowa fuzja smaków sprawia, że ziarno to doskonale sprawdza się w espresso – profil Kenii Nyeri, mimo swojego rześkiego charakteru, oferuje również głębię i owocową intensywność, które pozwalają na dłuższe zanurzenie się w smaku, dając pełne, satysfakcjonujące doświadczenie.

OBRÓBKA

Afrykańskie słońce

Dojrzałe, czerwone owoce kawowca są zbierane ręcznie o poranku, a następnie transportowane do młyna, gdzie poddaje się je starannemu sortowaniu i depulpacji. Po fermentacji ziarna są dokładnie płukane czystą wodą i suszone pod afrykańskim słońcem, aż osiągną optymalną wilgotność około 12%. Zbiory odbywają się dwa razy w roku – główny między październikiem a grudniem oraz wczesny, w mniejszych ilościach, od kwietnia do lipca.

PARZENIE

Espresso w domu

Kawy z Kenii bywają wymagające, ale przy odpowiedniej ekstrakcji ich potencjał można w pełni wydobyć. Zaparz 18 g Kenii Nyeri, aby uzyskać około 42 g kawy w filiżance. Optymalny czas parzenia to 31-33 sekundy – dzięki temu smaki będą miały okazję się rozwinąć, a kwasowość zyska bogatszy, dojrzalszy charakter.

Jeśli preferujesz bardziej intensywne doznania, rozważ zwiększenie dozy do 18,5 g, co może dodać kawie pożądanej głębi.

PLANTACJA

Kahuro

Region Nyeri to miejsce, gdzie kawa ma głębokie znaczenie kulturowe, co widać w jakości upraw i precyzyjnej obróbce. Lokalne kooperatywy, jak Kahuro, wspierają zrównoważony rozwój i etyczny handel, podnosząc wartość swoich produktów. Dzięki starannej selekcji owoców i tradycyjnym metodom obróbki rolnicy z Nyeri osiągają wysoką jakość kawy. Certyfikaty, takie jak Fair Trade i Rainforest Alliance, które zdobywa Kahuro, dodatkowo wzmacniają ich pozycję na rynku kaw specialty.