Etiopia Gera

Etiopia Gera została poddana obróbce washed, która nadaje kawie klarowny i intensywny smak. Proces rozpoczyna się od zanurzenia dojrzałych wiśni kawowych w wodzie, co pozwala na usunięcie zewnętrznej warstwy miąższu. Kolejnym etapem jest fermentacja w urządzeniach fermentacyjnych, trwająca od 24 do 72 godzin, podczas której pozostałości miąższu zostają całkowicie usunięte. Woda wykorzystywana w tym procesie pochodzi z naturalnych rzek i strumieni przepływających przez wulkaniczne tereny Oromii, a jej bogactwo minerałów nadaje kawie wyjątkową czystość i głębię smaku. Efektem jest kawa o wyraźnej soczystości, owocowej słodyczy i eleganckiej strukturze – doskonały wybór dla wielbicieli etiopskich kaw.

Farma Gera, założona w 2008 roku przez rodzinną firmę Tracon, obejmuje 1000 hektarów, z czego 228 przeznaczono na uprawę kawy.

To miejsce zrównoważonej produkcji – oprócz kawy, uprawia się tutaj jabłka, awokado i mango oraz prowadzi pszczelarstwo, co wspiera żyzność gleby i ekosystem farmy. Dzięki doświadczeniu rodziny w eksporcie i rolnictwie, Etiopia Gera wyróżnia się najwyższą jakością.