Kolumbia Ortega

POMARAŃCZA · MORELA · KARMEL · ZIOŁA

Cena regularna: 55,00 zł
Cena promocyjna: 55,00 zł
Cena regularna

Cena zawiera podatek. Koszty wysyłki są naliczane przy kasie. Darmowa wysyłka od 100 zł.

Opakowanie

250 g

KRAJ POCHODZENIA: KOLUMBIA OBRÓBKA: WASHED ODMIANA: MIX PROFIL SENSORYCZNY: POMARAŃCZA · MORELA · KARMEL · ZIOŁA

Kolumbia Ortega to kawa specialty do metod przelewowych, o lekkim, orzeźwiającym profilu i złożonym charakterze. Pochodzi z regionu Tolima, gdzie uprawiana jest na wysokości około 1820 m n.p.m. To mieszanka odmian Colombia i Castillo, poddana klasycznej obróbce na mokro.

W smaku znajdziesz karmel, słodką morelę i cytrusową kwasowość przypominającą pomarańczę oraz ziołowy aromat. Całość jest bardzo zbalansowana – łączy gładką strukturę, świeżość i delikatną słodycz.

Wysyłka i dostawa

Data palenia

NAJBLIŻEJ ŹRÓDŁA SMAKU

Kawa prosto z palarni

Każda kawa COFFEE PLANT trafia do Ciebie prosto z naszej palarni – świeżo palona, pełna aromatu i gotowa do odkrywania w najlepszym momencie. Specialty Editions dostępne są tylko u nas, a premiery produktów zawsze pojawiają się najpierw tutaj. Szybka wysyłka gwarantuje, że możesz cieszyć się smakiem swojej ulubionej kawy tak szybko, jak to możliwe.

ŚWIEŻE PALENIE

EDYCJE SPECJALNE

SZYBKA WYSYŁKA

SMAK

Pomarańcze i zioła

Kolumbia Ortega to kawa, która przypadła nam do gustu z kilku powodów. Ma ciekawy, złożony profil i bardzo dobrą równowagę. W aromacie znajdziesz lekkie nuty owocowe złamane ziołowym akcentem. W filiżance karmelowa słodycz i dojrzała morela spotykają się z pomarańczową kwasowością i delikatnym, ziołowym finiszem. Ortega to kawa o dużej kompleksowości i harmonii, jednocześnie bardzo przystępna i lekka. Świetnie sprawdzi się zarówno jako ciepły drip, jak i baza do orzeźwiającego cold brew.

OBRÓBKA

Klasyczna obróbka, czysty efekt

W kooperatywie Cafe Agrario kawy są obrabiane wyłącznie metodą fully washed. Wysokość i specyficzny klimat utrudniają suszenie, dlatego farmerzy nie ryzykują innych metod. Po wstępnym sortowaniu w wodzie i usunięciu niedojrzałych wiśni, kawa trafia do depulpera, a następnie fermentuje przez kilkanaście godzin. Po fermentacji jest myta i suszona na niższych wysokościach, aż do uzyskania wilgotności na poziomie 10,5%.

KOOPERATYWA

Cafe Agrario

Café Agrario to stowarzyszenie producentów kawy z kolumbijskiego regionu Tolima, skupiające 35 rodzinnych gospodarstw. Powstało z potrzeby zmiany podejścia do uprawy kawy i rozpoczęcia produkcji wysokiej jakości ziaren specialty. Kluczowe było wsparcie eksportera Siruma, dzięki któremu rolnicy zdobyli niezbędną wiedzę, usprawnili organizację pracy, poprawili jakość kawy i zwiększyli wolumen produkcji. Jedną z farm należących do Café Agrario jest Finca La Esperanza – gospodarstwo, które zyskało międzynarodowe uznanie dzięki wysokiej jakości uprawianych kaw.

PARZENIE

Delikatna słodycz i cytrusowa świeżość

Ortega nie sprawia trudności przy zaparzaniu, ale odpowiedni przepis pozwoli w pełni podkreślić jej świeży, cytrusowo-ziołowy profil.

Zaparz w dripie (np. Origami), używając 18 g średnio-grubo zmielonej kawy (22 kliki Comandante) i wody o temperaturze 95°C.

Zalewaj stopniowo:
0:00 – 55 ml (zamieszaj dripperem)
0:30 – 120 ml
1:00 – 180 ml
1:30 – 240 ml
2:00 – 300 ml

Na koniec delikatnie zamieszaj i ciesz się każdym łykiem!

SPECIALTY SINGLE ORIGIN

Specialty single origin to jednorodne kawy z najświeższych zbiorów. Niepowtarzalne ziarna z całego świata – dostępne jedynie przez krótki czas, zanim ustąpią miejsca kolejnym odkryciom.

W procesie palenia wydobywamy unikalny profil wynikający z terroir, odmiany i obróbki ziarna, by po zaparzeniu kawa oferowała czysty smak, wyraziste deskryptory i wyjątkowe doznania sensoryczne.

WYBRANE DLA CIEBIE

Twoje kolejne odkrycie

zobacz wszystko zobacz wszystko

Kolumbia Ortega