PRZELEW COFFEE PLANT

Niepowtarzalne ziarna z całego świata – dostępne jedynie przez krótki czas, zanim ustąpią miejsca kolejnym odkryciom. W procesie palenia wydobywamy unikalny profil wynikający z terroir, odmiany i obróbki ziarna, by po zaparzeniu kawa oferowała czysty smak, wyraziste deskryptory i wyjątkowe doznania sensoryczne.

Etiopia Aricha Washed

JAŚMIN · MORELA · CHMIEL · HERBATA
59,00 zł
59,00 zł
Cena zawiera podatek. Koszty wysyłki są naliczane przy kasie. Darmowa wysyłka od 100 zł.
Opakowanie
KRAJ POCHODZENIA: ETIOPIA OBRÓBKA: FULLY WASHED ODMIANA: HEIRLOOM PROFIL SENSORYCZNY: JAŚMIN · MORELA · CHMIEL · HERBATA

Aricha od lat kojarzy się z mytymi Etiopiami pełnymi kwiatów, owoców i herbacianej lekkości. Ten lot trzyma się tej klasyki, ale dorzuca coś mniej oczywistego – wyraźny chmielowy akcent, który dobrze odróżnia go od wielu innych kaw z Yirgacheffe.

Jaśmin spotyka się tu ze słodką morelą, świeżymi cytrusami i delikatną herbatą. Profil jest lekki, soczysty i pełen żywej kwasowości. To kawa, która z jednej strony daje wszystko, czego szukamy w mytej Etiopii, a z drugiej ma własny, łatwy do zapamiętania twist.

PRE-ORDER

Wysyłka od wtorku 11.08.2026. Jeśli w Twoim koszyku znajdą się inne produkty, całość zostanie wysłana we wtorek 11.08.2026.

Wysyłka i dostawa
Data palenia
NAJBLIŻEJ ŹRÓDŁA SMAKU

Kawa prosto z palarni

Każda kawa COFFEE PLANT trafia do Ciebie prosto z naszej palarni – świeżo palona, pełna aromatu i gotowa do odkrywania w najlepszym momencie. Specialty Editions dostępne są tylko u nas, a premiery produktów zawsze pojawiają się najpierw tutaj. Szybka wysyłka gwarantuje, że możesz cieszyć się smakiem swojej ulubionej kawy tak szybko, jak to możliwe.

ŚWIEŻE PALENIE
EDYCJE SPECJALNE
SZYBKA WYSYŁKA
SMAK

Jaśmin, morela i chmiel

Już w aromacie tej kawy mocno zaznacza się jaśmin – intensywny, kwiatowy i bardzo charakterystyczny. Obok niego pojawia się delikatna herbata, która dobrze pasuje do lekkiego charakteru tej kawy.

W smaku więcej miejsca zajmuje słodka, soczysta morela. Towarzyszy jej nietypowy chmielowy akcent, który przełamuje bardziej klasyczne skojarzenia z mytą Etiopią i nadaje profilowi własny charakter. Pomarańczowo–cytrynowa kwasowość dodaje świeżości, a wraz ze stygnięciem coraz wyraźniej wracają nuty herbaty.

Aricha ma lekkie, herbaciane body, wyraźną kwasowość i dużo owocowej słodyczy. Jaśmin, morela, chmiel i herbata tworzą profil świeży, kwiatowy i nieco nieoczywisty – szczególnie jak na tak klasyczny origin.

OBRÓBKA

Wodna fermentacja

Po zbiorach dojrzałe owoce trafiły do stacji Aricha, gdzie zostały starannie wyselekcjonowane i pozbawione miąższu. Następnie kawa fermentowała przez 36–48 godzin – długość tego etapu zależała od aktualnych warunków klimatycznych.

Po fermentacji ziarna zostały dokładnie umyte z pozostałości miąższu i posortowane według gęstości. Następnie trafiły na podniesione afrykańskie stoły, gdzie suszono je przez 12–15 dni, aż osiągnęły odpowiednią wilgotność.

W trakcie suszenia ziarna były regularnie przewracane, a podczas najmocniejszego słońca oraz nocą przykrywane. Taka precyzyjna obróbka fully washed dobrze współgra z charakterem tej kawy – czystym, kwiatowym i opartym na wyraźnej, cytrusowej kwasowości.

STACJA MYJĄCA

Słynna stacja Aricha

Kawa pochodzi ze stacji Aricha w dystrykcie Yirgacheffe, w strefie Gedeo. Stacją zarządza Cherab Betesebu, a owoce dostarcza do niej około 600 lokalnych producentów uprawiających kawę na wysokości sięgającej 2100 m n.p.m.

Aricha jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych stacji w Yirgacheffe, a region od lat słynie z mytych kaw o kwiatowym, owocowym i herbacianym charakterze. Duża wysokość upraw, żyzne gleby i regularne opady tworzą tu bardzo dobre warunki dla lokalnych odmian heirloom.

PARZENIE

Lekko, jasno, owocowo

Arichę polecamy zaparzyć w V60 lub Origami. Użyj 15 g kawy i 240 ml wody o temperaturze 94°C. Zacznij od 40 ml wody i 30-sekundowej preinfuzji. Następnie dolej do 140 ml i poczekaj, aż woda prawie całkowicie spłynie. Ostatnie zalanie wykonaj do 240 ml. Celuj w całkowity czas parzenia około 2:30 – dobry zakres to 2:20–2:40. Jeśli przepływ jest wyraźnie szybszy lub wolniejszy, dopasuj stopień mielenia.

Aricha zmienia się wraz z temperaturą, więc warto wracać do niej podczas stygnięcia. Na początku mocniej zaznaczają się jaśmin i żywa kwasowość, później pojawia się więcej słodkiej moreli, herbaty i charakterystycznego chmielowego akcentu.

SPECIALTY SINGLE ORIGIN

Specialty single origin to jednorodne kawy z najświeższych zbiorów. Niepowtarzalne ziarna z całego świata – dostępne jedynie przez krótki czas, zanim ustąpią miejsca kolejnym odkryciom.

W procesie palenia wydobywamy unikalny profil wynikający z terroir, odmiany i obróbki ziarna, by po zaparzeniu kawa oferowała czysty smak, wyraziste deskryptory i wyjątkowe doznania sensoryczne.

WYBRANE DLA CIEBIE

Twoje kolejne odkrycie

zobacz wszystko zobacz wszystko