Brazylia Mogiana

Naturalna metoda obróbki znacząco wpływa na smak brazylijskiej kawy. Dzięki dłuższemu kontaktowi miąższu owocu z ziarnem kawa zyskuje intensywniejsze, słodkie nuty, które wzbogacają jej profil smakowy o charakterystyczne akcenty czekolady, karmelu i owoców pestkowych. Naturalna słodycz owocu kawowca przenika do ziaren, co nadaje im pełniejszy i bardziej złożony smak. W rezultacie kawa obrabiana w ten sposób ma głębokie body i jest mniej kwasowa, co czyni ją gładką i satysfakcjonującą, idealną do espresso oraz kaw mlecznych, gdzie słodycz i bogactwo smaku są doskonale wyczuwalne.

Ta kawa pochodzi z regionu Mogiana, gdzie jest uprawiana przez małych, lokalnych farmerów. Ziarna są dokładnie klasyfikowane: oznaczenie „NY 2” wskazuje na najwyższą klasę jakości, a „screen 17/18” definiuje ich dużą wielkość, charakterystyczną dla regionu. Określenie „Strictly soft, fine cup” podkreśla jakość naparu, który wyróżnia się gładkością, jednolitością i czystym smakiem.