• Kenia Githaiti
  • Kenia Githaiti
1 2

Kenia Githaiti

65,00 zł
65,00 zł

MIÓD · CYTRYNA · GRANAT · RABARBAR

Opakowanie

    Kenia Githaiti to kawa specialty przeznaczona do metod przelewowych, o wyjątkowej elegancji i owocowej świeżości.

    Pochodzi z regionu Murang’a w centralnej Kenii, gdzie żyzne wulkaniczne gleby, znaczne wysokości i staranność lokalnych farmerów tworzą idealne warunki do uprawy kawy najwyższej jakości.

    W filiżance Githaiti oferuje świetlisty, złożony profil smakowy – cytrusy w postaci cytryny i grejpfruta przeplatają się z intensywnym granatem i dzikim miodem. Kwasowość jest wyrazista, ale elegancka, podkreślająca soczystość owoców i nadająca naparowi lekkości. Kawa zachwyca czystością smaku i wyraźnym, energetyzującym finiszem.

    Kraj: KENIA

    Obróbka: WASHED

    Odmiana: SL28 · SL34 · RUIRU 11

    Profil sensoryczny: MIÓD · CYTRYNA · GRANAT · RABARBAR

    Kenia Githaiti
    Kenia Githaiti

    SMAK

    Cytrusowa energia

    Githaiti to kawa, która urzeka harmonią intensywnych owoców i słodyczy. W pierwszym kontakcie wyczuwalna jest cytryna i grejpfrut – ich kwasowość jest klarowna, ale nieprzytłaczająca. W tle pojawia się granatowa soczystość i delikatna, dzika miodowa słodycz. To kawa o wysokiej czystości i eleganckim, świetlistym charakterze – lekka, ale wyrazista. Idealna na poranne przelewy i popołudniowe slow brew.

    OBRÓBKA

    Tradycyjna precyzja

    Kawa została poddana klasycznemu procesowi mycia – po starannej selekcji dojrzałych wiśni, ziarna są depulpowane, a następnie fermentowane przez 12–16 godzin w zacienionych betonowych zbiornikach. Po fermentacji są dokładnie myte i suszone przez 10–12 dni na stołach w pełnym, kenijskim słońcu.

    Proces ten przeprowadzony został w młynie myjącym Githaiti, należącym do Kariua Farmers Cooperative Society – około 400 rolników, których wiedza i dbałość o każdy detal wpływają na jakość tej kawy.

    PARZENIE

    Pełnia smaku

    Aby wydobyć z Githaiti pełnię cytrusowej kwasowości i miodowej głębi, rekomendujemy średnio-grube mielenie (ok. 24 klików na młynku Comandante) oraz wodę o temperaturze 92–94°C. Doskonale sprawdzi się w dripie, Chemexie czy Origami – metoda, która podkreśli zarówno czystość, jak i owocowy charakter tej kawy.

    KENIA

    Tradycja i jakość

    Murang’a – serce kenijskiego przemysłu kawowego – to region, w którym działa około 100 000 drobnych rolników. Githaiti to efekt ich wspólnej pracy, pasji i zaangażowania, a także korzystania z klasycznych odmian SL28 i SL34, znanych na całym świecie z potencjału jakościowego.

    To kawa, która reprezentuje wszystko, co w Kenii najlepsze – świeżość, elegancję, wysoką jakość i bogactwo smaków.