Palarnia specialty COFFEE PLANT ogłasza premierę nowej linii LOW CAF – stałej kategorii kaw o obniżonej zawartości kofeiny. To autorski projekt zespołu palarni, stworzony od podstaw jako odpowiedź na zmieniające się potrzeby konsumentów. Premiera zbiega się z 7. urodzinami marki i stanowi jeden z kluczowych momentów w jej rozwoju.
Niższa zawartość kofeiny – wyraźny sygnał z rynku
LOW CAF to nie wariacja na temat istniejących produktów, lecz samodzielnie zaprojektowana linia, opracowana w palarni COFFEE PLANT – od koncepcji, przez selekcję ziaren i profil palenia, po kontrolę poziomu kofeiny. Ostatnie lata przyniosły rosnącą popularność kaw bezkofeinowych. Jednak – jak podkreśla założyciel COFFEE PLANT, Szymon Juszczyk – potrzeba rynku jest bardziej zróżnicowana:
Z naszych rozmów z klientami wynika jasno: nie chcą pić mniej kawy, chcą pić mniej kofeiny. To zasadnicza różnica.
Nowa linia LOW powstała jako odpowiedź na tę potrzebę – kategoria pośrednia pomiędzy klasyczną kawą a decafem. To propozycja dla osób, które chcą zachować rytuał i różnorodność smakową, ograniczając jednocześnie spożycie kofeiny w ciągu dnia.
Jak powstawała linia LOW?
Prace nad koncepcją trwały około trzech miesięcy. Zespół palarni od początku zakładał, że LOW – podobnie jak bestsellerowa linia FLOW – będzie stałą częścią oferty, opartą na wyraźnych profilach sensorycznych.
Zaczęliśmy prywatnie, a potem już jako palarnia zadawać coraz więcej pytań o kofeinę. Skala odpowiedzi była dla nas zaskakująca. To był moment, w którym zrozumieliśmy, że potrzebne jest rozwiązanie pośrednie – mówi Szymon Juszczyk.
Bazą czterech z pięciu produktów jest wysokiej jakości kawa bezkofeinowa z Brazylii, poddana dekofeinizacji metodą CO₂. Ziarna kofeinowe, dodawane w odpowiednich proporcjach, dobierane są pod kątem intensywności i charakteru smakowego. Wszystkie komponenty palone są osobno, a następnie łączone w blend.
LOW to linia przeznaczona do metod przelewowych – zaprojektowana z myślą o świadomym, codziennym piciu kawy.
Współpraca z Politechniką Łódzką
Każda kawa kofeinowa wykorzystywana w blendach została przebadana w Instytucie Technologii i Analizy Żywności, Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej przy użyciu analizy chromatograficznej.
Dodatkowo każda partia LOW CAF – już jako gotowy blend – jest badana w palarni pod kątem zawartości kofeiny w 250 ml naparu. To element zapewniający powtarzalność parametrów i transparentność wobec klientów.
FLOW vs LOW – smak bez kompromisów, ale nowe możliwości
Linia LOW CAF została zaprojektowana jako odpowiednik serii FLOW. Każdy produkt LOW nawiązuje profilem sensorycznym do kaw FLOW, jednak nie jest ich kopią.
Naszą ideą było stworzenie linii na wzór FLOW – z zachowaniem charakteru smakowego, ale z inną funkcją. To kompromis kofeinowy, nie jakościowy – podkreśla Szymon Juszczyk z COFFEE PLANT.
Punktem wyjścia było znalezienie wysokiej jakości kawy bezkofeinowej, która stanowiła bazę do dalszego projektowania profili. Następnie do każdej propozycji dobierano komponenty odpowiadające za finalny charakter sensoryczny.
Efektem prac jest pięć kaw w stałej ofercie: LOW Very Berry, LOW Jungle, LOW Blossom, LOW Brownie oraz LOW Juice. Każda z nich reprezentuje inny kierunek smakowy, dając konsumentom możliwość wyboru zarówno pod względem intensywności, jak i profilu.
W przyszłości marka planuje rozwój linii LOW, w tym produkty sezonowe, m.in. LOW Cold Brew.
Design jako integralna część produktu
Nowa etykieta linii LOW została zaprojektowana na wzór głównej linii przelewów – zachowuje charakterystyczny kształt znany z serii FLOW, jednak z odwróconym gradientem kolorystycznym. Autorem koncepcji jest główny projektant i twórca brandingu COFFEE PLANT – Mateusz Machalski.
Design nie jest dla marki dodatkiem, lecz integralnym elementem produktu i komunikacji.
Podczas premiery linii zaprezentowano również wyjątkowy merch stworzony przez ambasadorkę marki i visual designerkę Beatę Śliwińską (Barrakuz), podkreślając twórczy i interdyscyplinarny charakter projektu.
Pobierz materiał prasowy:
- informacja prasowa: POBIERZ
- zdjęcia: POBIERZ
