I speak
and my currency is
Tlok Gdynia

Minimalistyczne, ale przytulnie.
Alternatywnie, ale domowo. Taki właśnie jest Tłok.

Jako warszawski słoik wracam regularnie do domu… może nie po słoiki, ale po te małe spotkania z wielkimi przyjaciółmi. Jeszcze kilka lat temu miejsca, do których się kierowaliśmy były… nijakie. Chodziliśmy do nich, bo były naszymi miejscówkami, z zasiedzenia. Jednak w pewnym momencie coś się w Gdyni zmieniło, szare miejsca ze Specjalem z butelki i rozmrożoną zapiekanką ustąpiły tym z kraftowym piwkiem, włoską pizzą i kawą z dripa. I o takim miejscu będzie ten tekst.

Tłok, Józefa Wybickiego 3/1 Gdynia

Tłok to trzy, idealnie zbalansowane, światy. Świat alternatywnie parzonej kawy, koniecznie serwowany w krysztale i dzbanku od Hario (jap. Hario  – król szkła). Świat ciast – i to nie byle jakich! Odmówić sobie w Tłoku sernika to czyste wariactwo. I sztuka – tymczasowa w formie wernisażu, i trwała – odnowione dzieła polskiego wzornictwa jak fotele Chierowskiego.
Tłok kawa

Kawiarnia Tłok ma swoje korzenie w Poznaniu, który zdążyłem opuścić zanim się otworzyła. Podobno Michał ruszył za Klaudią do Gdyni. Analogiczną historię ma w sobie kawa, którą zamówiłem – Audun. Jeżeli nie znacie Audun Coffee to warto się z nimi zapoznać, bo to norweska kawa Specialty z Bydgoszczy. Pewnie zapytacie jakim cudem można palić po norwesku w Bydgoszczy? Jak Michał ruszył za Klaudią do Gdyni by serwować nam pysznego Aeropressa, tak Audun Sørbotten ruszył z Norwegii za Polką do Bydgoszczy by palić świetną kawę. W Tłoku piłem Kenia Windrush z Aeropressu, lekko kwasowa, owocowa, z umiarkowanym aromatem.

Tłok kawa z sernikiem

Za każdym razem, gdy zamówicie kawę w Tłoku, Klaudia i Michał pomogą Wam dobrać ziarna oraz metodę parzenia – miejsce zdecydowanie dla osób, które wolą kawę bez mleka :). Najczęściej możemy wybrać  z 3-4 różnych kaw. Dowiemy się o ich pochodzeniu, palarni czy profilu smakowym. Kawy wciąż się zmieniają więc ciężko się znudzić. Bywały już ziarna ze Stanów czy Grecji. I zawsze kuszą ciastami… i nigdy nie da się odmówić, bo za dobrze wyglądają i smakują.

Przeczytaj także  Wizyta w kawiarni - kawiarnie specialty w Porto

Tłok Gdynia

To, co lubię w Tłoku to jego rytm, otwartość. To, że spotkam tam przypadkowo znajomych na leniwej kawie i serniku w sobotę.
Nie jest to jedyne miejsce w Gdyni, które serwuje bardzo dobrą kawę, ale miejsce, gdzie najchętniej wracam. Miejsce, do którego chcę byście też zajrzeli… choć czy wtedy znajdzie się jeszcze stolik dla mnie? 🙂 Zdecydowanie 10/10!

Kontakt:
->Facebook
->Instagram
->Adres: Józefa Wybickiego 3/1 Gdynia, obok pomnika Harcerza.

Kawiarnia Tłok Gdynia

Michał.

PS: Z każdym razem będąc w Tłoku mam ambitny cel zrobić zdjęcia lokalu i notatki pod wpis, ale kończy się na tym, że to miejsce pochłania mnie i zamiast dokumentować miejsce… po prostu je doświadczam. Stąd zdjęcia dzięki uprzejmości kawiarni Tłok.

Koszyk

Zaloguj się

Zarejestruj się
Powrót do góry