Cupping kawy – czyli słów kilka o siorbaniu
Cupping to najczęstszy i najbardziej popularny kawowy event. A to przede wszystkim dlatego, że wystarczy kilka czarek, kilka łyżek, woda i oczywiście kawa. Ludzie…
EK43 od Mahlkoniga – Ferrari wśród młynków do kawy
EK43 to młynek do kawy, który każdy barista chciałby mieć w domu. Precyzja, szybkość i wykonanie w tej niemieckiej maszynie stoi na najwyższym poziomie. Fakt…
Wizyta w kawiarni – Bloom Coffee Marrakesz
Bloom Coffee to jedyna palarnia kawy specialty w Maroko. I choć ich kawę można dostać w kilku innych miejscach, to próba zdobycia ziaren specialty…
Cold Brew Negroni w kawiarni STOR
Pewnego słonecznego dnia 1919 roku we Florencji, hrabia poprosił w kawiarni Casoni o dodanie do jego ulubionego Americano ginu. Miał on na imię Negroni.…
Po co bariście refraktometr?
Jak często zdarza Wam się w kawiarni usłyszeć, że nie dostaniecie dripka z ulubionej Kenii? Albo, że Etiopia pod espresso nie jest jeszcze ustawiona i dostępna…
Wizyta w kawiarni – kawiarnie specialty w Kopenhadze
W stolicy kraju słynącego z rowerów, klocków Lego i Hansa Christiana Andersena kawiarni specialty jest całkiem sporo. Naszym zdaniem jednak nie wszystkie…
Etno Cafe – oferta publiczna akcji. #Inwestowałbyś?
Oferta publiczna akcji Etno Cafe dla rynku kawy specialty w Polsce może zrobić sporo dobrego. Jednak z perspektywy inwestycyjnej nie widzę żadnego powodu,…
Wizyta w kawiarni – kawiarnie specialty w Atenach
Akropol, Agora, Hefajstejon, Keramejkos, muzeum Akropolu , czy Stadion Panatenajski. Miejsc wartych zobaczenia w greckiej stolicy jest mnóstwo. A co z kawą? Kilka miesięcy…
Java Coffee – Kolumbia Buenos Aires
-“Buenos dias signor Siarra” -“Buenos aires” Kolumbia Buenos Aires z Java Coffee okazała się najsmaczniejszą kawą Cuppingowego Starcia #3 w kategorii kaw z Ameryki Południowej.…
Kaffe 2009 – Burundi Kirezi Ngozi
Burundi z Kaffe 2009 było pierwszą kawą z tej palarni, która wygrała któryś ze stołów podczas naszych cuppingów. To potwierdza, że nie tylko…