COLD BREW SUMMER BLEND
Latem, gdy temperatura przekracza 30 stopni, a każdy szuka swojego sposobu na ochłodę i orzeźwienie, kawosze piją cold brew. Dziś właściwie każda szanująca…
Cold Brew Negroni w kawiarni STOR
Pewnego słonecznego dnia 1919 roku we Florencji, hrabia poprosił w kawiarni Casoni o dodanie do jego ulubionego Americano ginu. Miał on na imię Negroni.…
Etno Cafe – oferta publiczna akcji. #Inwestowałbyś?
Oferta publiczna akcji Etno Cafe dla rynku kawy specialty w Polsce może zrobić sporo dobrego. Jednak z perspektywy inwestycyjnej nie widzę żadnego powodu,…
Cold brew coffee – kawa macerowana na zimno
Cold brew z roku na rok staje się coraz bardziej dostępne i coraz bardziej popularne. Trudno mi sobie dziś wyobrazić szanującą się kawiarnię,…
Wizyta w kawiarni – Czytelnia Warszawa
Czytelnia to kolejny bardzo jasny punkt na kawowej mapie stolicy. Choć Bielany nie są mi nigdy po drodze, to sama kawiarnia już tak.…
Wizyta w kawiarni – Java Coffee Pop-Up Warszawa
Java Coffee Pop-Up to miejsce, które mijałem niemal codziennie, ale ciągle było mi nie po drodze. Teraz to najczęściej odwiedzana przeze mnie…
Wizyta w kawiarni – Owoce i Warzywa Łódź
Gdzie na kawę w Łodzi? Tylko Owoce i Warzywa! Tak przynajmniej mówi lokalne, kawowe powiedzonko. Chociaż przez łódzką obwodnicę przejeżdżam średnio 2-3 w miesiącu, to…
Cascara – czyli wysuszony owoc kawowca
Cascara to tajemnicza nazwa wysuszonych owoców kawowca, pozostałych po wyłuskaniu ziarenek. W Polsce jeszcze wciąż bardzo niepopularna. A szkoda… Początek wpisu o cascarze powinienem właściwie…
Cold brew – warsztaty w Java Coffee Pop-Up
”Ta dziwna kawa z lodówki”. Bardzo orzeźwiająca, bardzo aromatyczna i banalnie prosta w przygotowaniu. O kawie macerowanej na zimno, nazywanej po prostu cold brew, pisałem w tekście…
Kawa mrożona, ale nie tylko – idzie lato!
Już niebawem słońce dostarczy nam brakującej witaminy D, płaszcze i kurtki porzucimy na rzecz t-shirtów, a zimowe buty zamienimy na trampki. Tak, tak –…