Salwador Finca Andalucia 250 g

Gatunek 100% Arabika
Profil palenia METODY CIŚNIENIOWE
Profil sensoryczny CZEKOLADA, FIGA, LIMONKA
Obróbka MYTA
Zalecamy EKSPRES AUTOMATYCZNY, EKSPRES KOLBOWY, KAWIARKA

Brak w magazynie

Powiadom mnie o dostępnośći

Kwasowość
Słodycz
Cielistość/body
Balans

Finca Andalucia to farma z niemal 60-letnią tradycją, na której kultywowane są przede wszystkim odmiany Bourbon i Pacamara. Kawa ta uprawiana jest w sposób organiczny i posiada certyfikat Rainforest Alliance. Wypalone ziarno charakteryzuje się słodkimi nutami czekolady i figi oraz delikatną kwasowością przypominającą limonkę. Kawa świetnie sprawdza się jako espresso bez dodatku mleka.

Dlaczego je wybraliśmy?

Salwador Finca Andalucia wybraliśmy przede wszystkim z dwóch powodów. Po pierwsze bardzo spodobał nam się profil sensoryczny tej kawy. Delikatna i rześka limonkowa kwasowość otulona jest delikatną figowo-miodową słodyczą, co daje bardzo przyjemne efekty w filiżance. Po drugie kawa ma bardzo delikatne, krągłe i przyjemne body. Chcieliśmy mieć w ofercie kawę, która będzie miała ciekawy profil sensoryczny, a jednocześnie będzie postrzegana, jako kawa „delikatna”. I takie właśnie jest to ziarno.

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Wszystkie kawy z naszej oferty wypalane są pod metody ciśnieniowe. Jednocześnie staramy się, aby poszczególne ziarna miały odmienną charakterystykę. Salwador Finca Andalucia wypalona jest w taki sposób, aby smakowała zarówno użytkownikom ekspresów kolbowych czy kawiarkach, jak i tym korzystającym z ekspresów automatycznych. Naszym zdaniem tekstura i body tej kawy, jak i również profil palenia, powodują, że kawa najlepsze efekty smakowe osiągnie w ekspresie automatycznym oraz kolbowym bez dodatku mleka.

Skąd pochodzi ziarno?

Finca Andalucia to farma z wieloletnią tradycją upraw. Położona jest 1400 m n.p.m. w rejonie El Arco, Ataco. Mieszanka odmian botanicznych Bourbon, Catimor, Pacamara oraz Caturra poddawana jest obróbce mytej.

Salwador
Kraj

Salwador

Region

EL ARCO, ATACO

Odmiana

BOURBON, CATIMOR, CATURRA, PACAMARA

Uprawa

1400 m n.p.m.

Profil palenia

Metody ciśnieniowe

Profil sensoryczny

czekolada, figa, limonka

Obróbka

myta

Zalecamy

Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, Kawiarka