Rwanda Cyato 250 g

Gatunek100% Arabika
Profil paleniaMETODY CIŚNIENIOWE
Profil sensorycznyBORÓWKA, JEŻYNA, LAWENDA, OWOCE TROPIKALNE
ObróbkaMYTA
ZalecamyEKSPRES KOLBOWY, FRENCH PRESS, KAWIARKA

Na stanie

28,00 

Kwasowość
Słodycz
Cielistość/body
Balans

Ziarna Rwandy Cyato mają bardzo złożony profil smakowy z nutami owoców i kwiatów. Oprócz przyjemnej słodyczy charakteryzują się również wysoką kwasowością, która długo utrzymuje się w posmaku. Naszym zdaniem kawa najsmaczniejsza będzie w kawiarce i ekspresie ciśnieniowym, bez dodatku mleka, by nie straciła swojego ciekawego charakteru.

Dlaczego je wybraliśmy?

Duża różnorodność kaw pod względem kraju pochodzenia, profilu sensorycznego i charakterystyki smakowej jest dla nas bardzo ważna. Dlatego chcieliśmy dobrać do oferty ziarna, które przede wszystkim będą cechowały się bardzo wysoką kwasowością i przyjemnym, złożonym body. I taka właśnie jest ta kawa. Oprócz znacznej kwasowości, nasi Klienci będą mogli w niej znaleźć delikatną, lekko wyczuwalną słodycz owoców.

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Wszystkie kawy z naszej oferty wypalane są pod metody ciśnieniowe. Jednocześnie staramy się, aby poszczególne ziarna miały odmienną charakterystykę. Rwanda Cyato posiada naturalną, bardzo wysoką kwasowość i delikatnie wyczuwalną słodycz owoców tropikalnych, borówek czy jeżyn. Ze względu na charakter kawy polecamy ją przede wszystkim do ekspresów ciśnieniowych, a także french pressów. Naszym zdaniem Rwanda zupełnie nie nadaje się do mleka.  

Skąd pochodzi ziarno?

Młyn myjący Cyato (utworzony w 2016 roku) znajduje się na wysokości 1930 m n.p.m. w regionie Nyamasheke. Ziarna odmiany Red Bourbon pochodzą od wielu małych farmerów uprawiających kawowca w okolicach stacji myjącej. Rwanda grade’u peaberry została poddana obróbce mytej. Zbiory w tym regionie prowadzone są od marca do sierpnia.

Rwanda
Kraj

Rwanda

Region

NYAMASHEKE

Odmiana

RED BOURBON

Uprawa

1930m n.p.m.

Profil palenia

Metody ciśnieniowe

Profil sensoryczny

borówka, jeżyna, lawenda, owoce tropikalne

Obróbka

myta

Zalecamy

Ekspres kolbowy, French Press, Kawiarka

Data palenia

26.08.2019

SKU: rwanda-cyato Kategorie: , , ,