Nikaragua Olomega pochodzi z górskiego, północnozachodniego obszaru kraju. W smaku znajdziesz słodkie nuty czekolady i miodu oraz delikatną kwasowość cytrusów. Kawa wypalona jest odrobinę ciemniej, dzięki czemu świetnie sprawdzi się w ekspresach automatycznych. Zdobędzie serca nie tylko kawoszy preferujących kawy mleczne, ale również tych, którzy lubią czyste espresso.
Dlaczego je wybraliśmy? Nikaragua Olomega spodobała nam się przede wszystkim z uwagi na swój złożony charakter i ciekawy profil sensoryczny. Delikatna cytrusowa kwasowość komponuje się z miodową i czekoladową słodyczą. I choć w posmaku dominuje właśnie kwasowość, to jest nienachalna. To kawa, która mimo odrobinę mocniejszego wypalenia pozostaje delikatna i przyjemna.
Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?
Wszystkie kawy z naszej oferty wypalane są pod metody ciśnieniowe. Jednocześnie staramy się, aby poszczególne ziarna miały odmienną charakterystykę. Nikaragua Olomega wypalona jest delikatnie ciemniej, po to, by była szczególnie smaczna w ekspresach automatycznych. Naturalnie kawę w dalszym ciągu polecamy do kawiarki i ekspresu ciśnieniowego. Dzięki ciemniejszemu paleniu Nikaragua stanowi świetną propozycję jako baza do kawy z mlekiem.
Skąd pochodzi ziarno?
Bourbon, Caturra i Typica to mieszanka odmian botanicznych jaką znajdziecie w paczce naszej kawy z Nikaragui. Ziarna pochodzą z największego administracyjnego obszaru Jinotega, w północnej części kraju, przy granicy z Hondurasem. Historycznie był to obszar silnie uzależniony gospodarczo od produkcji kawy i do dziś uprawa kawowca stanowi główne źródło dochodów jego mieszkańców. W Jinotega zbiory trwają od grudnia do marca. Nasza kawa rośnie na wysokości 1200-1400 m n.p.m. i została poddana obróbce mytej.
