-26%

Kostaryka San Rafael 250g

Gatunek100% Arabika
Profil paleniaMETODY CIŚNIENIOWE
Profil sensorycznyGORZKA CZEKOLADA, ORZECH
ObróbkaMYTA
ZalecamyEKSPRES AUTOMATYCZNY, EKSPRES KOLBOWY, KAWIARKA

Na stanie

28,00  20,72 

Kwasowość
Słodycz
Cielistość/body
Balans

Ziarna San Rafael pochodzą z najsłynniejszego regionu kawowego w Kostaryce – Tarazzu. Mieszanka odmian Caturra i Catuai została wyprodukowana w okolicach San Marcos oraz San Pablo. San Rafael to kawa o złożonej cielistości, Ze względu na wybrany przez nas profil palenia, świetnie sprawdzi się jako baza do kaw mlecznych i w ekspresach automatycznych. Kawa o przyjemnej kwasowości i długim finiszu.

Dlaczego je wybraliśmy?

Jesteśmy fanami kaw z Kostaryki ze względu na ich dużą różnorodność i ciekawe profile sensoryczne. Jednocześnie ziarna pochodzące z tego kraju generalnie charakteryzują się słodyczą, niską kwasowością i lekkim przyjemnym body. Chcieliśmy, aby nasi Klienci mogli mieć wybór w grupie kaw i relatywnie niskiej cielistości.

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Wszystkie kawy z naszej oferty wypalane są pod metody ciśnieniowe. Jednocześnie staramy się, aby poszczególne ziarna miały odmienną charakterystykę. Kostarykę San Rafael wypaliliśmy odrobinę ciemniej, by zniwelować naturalną kwasowość i uprzyjemnić doznania smakowe użytkownikom ekspresów automatycznych. Oczywiście kawa doskonale nadaje się również do ekspresów kolbowych i kawiarek. Polecamy ją zarówno jako espresso jak i bazę do kaw mlecznych.

Skąd pochodzi ziarno?

Kostaryka San Rafael to mieszanka odmian botanicznych Caturra i Catuai. Pochodzą z regionu Tarazzu, rosną między 1200-2000 m n.p.m. i zostały poddane obróbce mytej. Na obszarze Tarazzu ziarna zbierane są w okresie między listopadem a marcem.

Kostaryka
Kraj

Kostaryka

Region

TARAZZU

Odmiana

CATUAI, CATURRA

Uprawa

1200-2000m n.p.m.

Profil palenia

Metody ciśnieniowe

Profil sensoryczny

gorzka czekolada, orzech

Obróbka

myta

Zalecamy

Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, Kawiarka

Data palenia

15.04.2019

SKU: kostaryka-san-rafael Kategorie: , , ,