Nowość

Kolumbia Finca Los Alpes 250 g

Gatunek 100% Arabika
Profil palenia METODY CIŚNIENIOWE
Profil sensoryczny CZEKOLADA, KARMEL, BORÓWKA
Obróbka MYTA
Zalecamy EKSPRES AUTOMATYCZNY, EKSPRES KOLBOWY, KAWIARKA
Clear
Kwasowość
Słodycz
Cielistość/body
Balans

Finca Los Alpes to farma z kilkudziesięcioletnią historią. Niemal 100 ha żyznej gleby zarządzane jest przez rodzinę Arboleda. W naszej paczce znajdziesz 100% Caturry poddanej obróbce mytej. Los Alpes jest gładka, złożona, dobrze zbalansowana i słodka. Odkryjesz w niej nuty czekolady i karmelu złamane dojrzałą borówką. Kawa ta jest niemal pozbawiona kwasowości, złożona i o pełnym body. Wyprofilowaliśmy ją z myślą głównie o ekspresach automatycznych.

Dlaczego je wybraliśmy?

Los Alpes to nasza druga słodka propozycja ze świeżych zbiorów. Na niemal 100 hektarach powierzchni rodzina Arboleda od wielu pokoleń uprawia ziarenka kawowca – te z naszej paczki to 100% Caturra, poddana obróbce mytej. W tej kawie bardzo przypadła nam do gustu intensywna czekoladowo-karmelowa słodycz, złamana delikatnie kwasową borówką. Kawa ma bardzo wysokie body i przyjemny słodki finisz.

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Po zapoznaniu się z możliwościami Caturry z farmy Los Alpes zdecydowaliśmy się wypalić ją odrobinę ciemniej i polecić ją szczególnie posiadaczom ekspresów automatycznych. Dzięki takiemu profilowi w kawie wciąż pozostaje sporo czekoladowo-karmelowej słodyczy, ale borówka kwasowość została odrobinę stłumiona. Dzięki temu kawa świetnie smakuje jako espresso, ale również z dodatkiem mleka nie gubi swojego słodkiego charakteru.

Kraj

Kolumbia

Region

ANTIOQUIA

Odmiana

CATURRA

Uprawa

1650 – 2000 M N.P.M

Profil palenia

Metody ciśnieniowe

Profil sensoryczny

Karmel, borówka, czekolada

Obróbka

myta

Zalecamy

Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, French Press, Kawiarka

Data palenia

08.01.2021

Mielenie kawy

Kawa w ziarnach, Pod ekspres kolbowy, Pod french press, Pod kawiarkę, Pod slowpresso, inne (wpisz w komentarzu zamówienia)