Kolumbia Cauca-Inza
Kraj | Kolumbia |
Region | INZA, CAUCA |
Odmiana | Castillo, CATURRA |
Uprawa | 1200-2000 M. N.P.N |
Profil palenia | Metody ciśnieniowe |
Profil sensoryczny | Karmel, czekolada, Kakao, limonka |
Obróbka | myta |
Zalecamy | Ekspres kolbowy, Kawiarka |
Data palenia | 18.05.2021 |
Mielenie kawy | Kawa w ziarnach, Pod ekspres kolbowy, Pod french press, Pod kawiarkę, Pod slowpresso, inne (wpisz w komentarzu zamówienia) |
Mieszanka ziaren odmian botanicznych Castillo i Caturra, pochodzących z kolumbijskiego regionu Cauca, ma bardzo bogaty profil sensoryczny. W naszej Kolumbii znajdziesz intensywne aromaty karmelu, kakao oraz czekolady, przykryte delikatną limonką. Kawa jest delikatna i bardzo słodka. Charakteryzuje się niską kwasowością, średnim body i kremowym mouthfeel. Świetna jako espresso, chociaż do gustu przypadnie także miłośnikom kaw mlecznych.
Dlaczego je wybraliśmy?
Dużo czekoladowej słodyczy, lżejsze body oraz przyjemny, słodki i kremowy posmak – to charakter ziaren, którego szukaliśmy I taka właśnie jest ta kawa. Kolumbia Cauca-Inza oferuje słodycz karmelu, kakao i czekolady oraz bardzo delikatną kwasowość limonki. Jest lekka, czysta i zapewnia długi kremowy posmak. Świetnie sprawdzi się jako baza do kaw mlecznych oraz wyśmienite espresso.
Do czego szczególnie polecamy?
Kolumbia Cauca-Inza została wyprofilowana z myślą o ekspresach kolbowych. Chcieliśmy uzyskać kawę słodką, o lekkim body z delikatnie zaakcentowaną kwasowością. I taka właśnie jest ta Kolumbia. I chociaż jej profil sensoryczny wydaje się być dość tradycyjny, to kawa jest naprawdę bardzo ciekawa i bogata. Polecamy ją zarówno jako miłośnikom espresso oraz entuzjastom kaw mlecznych.
Skąd pochodzi ziarno?
Odmiany Castillo i Caturra uprawiane są na wysokości 1200-2000 m n.p.m. w regionie Cauca, w dystrykcie Inza. To obszar otoczony wysokimi szczytami regionów Tolima oraz Huila. Kawa pochodzi od grupy lokalnych farmerów i została poddana obróbce mytej.
