nowość
Gatunek 100% Arabika
Profil palenia METODY CIŚNIENIOWE
Profil sensoryczny JAŚMIN, KWIAT AKACJI, FIOŁKI, DELIKATNE NUTY BERGAMOTKI I ANANASA
Obróbka MYTA
Zalecamy Ekspres KOLBOWY, KAWIARKA
Clear
Kwasowość
Słodycz
Cielistość/body
Balans

Flower touch espresso to przedstawicielka naszej nowej linii kaw specialty wyprofilowanych z myślą o metodach ciśnieniowych. W środku znajdziesz intensywnie kwiatową kawę z delikatnie wyczuwalnymi nutami bergamotki i ananasa. Szukasz kawy intensywnie kwiatowej? Flower touch espresso jest właśnie dla Ciebie! 

Flower touch espresso to ziarna lokalnych odmian botanicznych pochodzących z regionu Sidama, w Etiopii. Te z naszej paczki kultywowane były na wysokości 1920 – 2330 m n.p.m. i zostały poddane obróbce na mokro. A więc najpierw zostały posortowane w celu pozbycia się uszkodzonych, spleśniałych i niedojrzałych wisienek. Następnie zostały przepuszczone przez depulper i trafiły do tanku fermentacyjnego wypełnionego wodą. Następnie po dokładnym usunięciu skórek i miąższu, ziarna zostały rozłożone na łożach afrykańskich i suszone kilkanaście dni do uzyskania odpowiedniej wilgotności.

Jaką metodą najlepiej parzyć tę kawę? 

Flower touch to kawa wyprofilowana pod wszelkie metody ciśnieniowe. Zalecamy jej parzenie w ekspresach kolbowych oraz kawiarkach. W każdej z tych metod kawa będzie intensywnie pachniała i smakowała nutami kwiatowymi.

Z mlekiem czy bez? 

Pełna dowolność, ale! Ze względu na charakterystykę tej kawy zalecamy ją przede wszystkim do picia jako kawę czarną – jako espresso lub americano po dodaniu wody. Ze względu na jej specyfikę po dodaniu mleka zdecydowanie straci ona swój charakter i urok. 

Czy ta kawa ma kwasowość?

Kawa jest słodka i bardzo kwiatowa, jednak ze względu na proces obróbki na mokro, charakteryzuje się ona również delikatną i gładką owocową kwasowością. Tym niemniej w tej kawie pierwsze skrzypce gra słodycz i nuty kwiatowe.

Masa netto

250 g

Kraj

ETIOPIA

Region

BONA ZURIA, BENSA, SIDAMA

Odmiana

HEIRLOOM

Uprawa

1920 – 2330 M N.P.M.

Profil palenia

Metody ciśnieniowe

Profil sensoryczny

DELIKATNE NUTY BERGAMOTKI I ANANASA, FIOŁKI, jaśmin, KWIAT AKACJI

Obróbka

myta

Zalecamy

Ekspres kolbowy, Kawiarka

Data palenia

21.12.2021

Mielenie kawy

Kawa w ziarnach, Pod ekspres kolbowy, Pod french press, Pod kawiarkę, Pod slowpresso, inne (wpisz w komentarzu zamówienia)

PUNKTACJA

86.5 PKT