Etiopia Washed to kawa o dwóch twarzach. Klasyka w najlepszym jej wydaniu, czyli lekkie herbaciano-kwiatowe body z delikatnymi nutami cytrusów, a z drugiej sporo owocowej słodyczy. A wszystko to pięknie zbalansowane.

OBRÓBKA – MYTA

W naszej paczce znajdziesz ziarna pochodzące z klasycznej i drugiej najbardziej popularnej w tym kraju obróbki – na mokro. Oznacza to, że po dostarczeniu wisienek przez rolników do stacji myjącej, są one najpierw ręcznie segregowane. Następnie przepuszczane przez depulper i wrzucane do tanków fermentacyjnych wypełnionych wodą. Po kilkunastu godzinach są one myte, aby pozbyć się pozostałości po wisienkach. Ostatnim etapem jest namaczanie i rozkładanie na podniesione łoża afrykańskie. Wówczas rozpoczyna się proces suszenia, który trwa od 14 do 21 dni, by ziarna uzyskały odpowiednią wilgotność. 

PROFIL SENSORYCZNY

To nasza druga Etiopia z obróbki mytej w tym roku i druga w pewnym sensie wyjątkowa. W aromacie znajdziesz nuty kwiatów, moreli i czarnej herbaty. W smaku szukaj morelowo-brzoskwiniowej słodyczy, pomarańczowej kwasowości i herbacianego body. Wszystko jest zbalansowane, gładkie, z długim posmakiem przypominającym herbatę brzoskwiniową.
To kawa o dwóch twarzach. Z jednej strony to klasyka w najlepszym jej wydaniu, czyli lekkie herbaciano-kwiatowe body z delikatnymi nutami cytrusów, a z drugiej sporo owocowej słodyczy.