Peru Las Pirias

Peru słynie z małych, ekologicznych upraw, na których nie są stosowane dodatkowe środki chemiczne. Sprzyjający klimat i specyficzne warunki naturalne panujące na wysoko położonych plantacjach w zupełności wystarczają, by otrzymać w pełni ekologiczne, bardzo dobrej jakości ziarno. Jesteśmy zafascynowani odkryciem tej konkretnej kawy, którą mamy przyjemność Ci przedstawić.

W paczce tej znajdziesz blend arabik, w tym odmianę Pache, z którą postaramy się Ciebie zapoznać. To naturalna mutacja odmiany Typica związana z pojedynczym genem, która powoduje, że roślina staje się mniejsza, co pozwala na gęstsze sadzenie i uzyskiwanie wyższych plonów. Odmiana została odkryta w 1949 roku w Gwatemali na farmie Brito w Santa Cruz Naranjo w Santa Rosa. Stamtąd wybrano je w drodze selekcji masowej, co oznacza, że ​​grupa osobników jest wybierana na podstawie ich doskonałych wyników, nasiona tych roślin są łączone w celu utworzenia nowego pokolenia, a następnie proces się powtarza. Masowa selekcja miała miejsce w prywatnych gospodarstwach w Gwatemali, a stamtąd rozprzestrzeniła się na inne regiony i kraje.