• Kolumbia Blossom
  • Kolumbia Blossom
1 2

Kolumbia Blossom

49,00 zł
49,00 zł
Opakowanie
Na górzystym terenie Kolumbii można wyróżnić wiele mikroregionów, mających różny wpływ na finalny smak kawy. Blossom to blend arabik uprawianych w regionie Guayata, nad których poziomem czuwa Krajowa Spółdzielnia Operacji Rolniczych. Ziarna zostały obrobione najpopularniejszą w kraju metodą na mokro, po czym suszyły się na słońcu kilkanaście dni. Wypalona przez nas do zaparzenia w dripie, chemexie, aeropressie czy french pressie. W smaku dominuje owoc róży i maliny, herbaciane body i kwiatowy aromat. Czytaj dalej by poznać drogę tego ziarna z plantacji do Twojej filiżanki.

Profil sensoryczny: HERBATA, MALINA, OWOC RÓŹY, KWIATY

Profil palenia: METODY PRZELEWOWE

Kraj: KOLUMBIA

Punktacja: 84,5 SCA

Obróbka: MYTA, MYTA (WASHED)

Region: GUAYATA, BOYACA

Odmiana: CASTILLO, COLOMBIA, TYPICA

Uprawa: 1200 M N.P.M.

COFFEE PLANT
Kolumbia Blossom
Kolumbia Blossom

Single Origin – poznaj Kolumbię

Kolumbia słynie z wysokiej jakości produkowanych arabik i jest trzecim krajem na świecie pod względem ilości eksportowanej kawy. Kawa jest bardzo ważna dla gospodarki kraju, zbierana jest z około 875 000 hektarów obsadzonych w 590 gminach i 14 regionach upraw. Od połowy lat 30. XIX wieku jest główną uprawą eksportową kraju. Większość produkcji pochodzi z małych farm (60% kolumbijskich rolników uprawia mniej niż jeden hektar kawy).

Prosto z plantacji w ręce roastera

Ziarna zostały obrobione najpopularniejszą w kraju metodą na mokro, po czym suszyły się na słońcu kilkanaście dni. W smaku dominuje owoc róży i maliny, herbaciane body i kwiatowy aromat. Klasyczna, jasno wypalona kawa kolumbijska charakteryzuje się idealną równowagą w filiżance – równowagą smaku, słodyczy i kwasowości. Świetna kawa do picia przez cały dzień, codziennie – tak jak lubimy!

A teraz Ty odkryj smak Kolumbii w swojej filiżance

Kawa z Kolumbii to podstawa w naszej ofercie. Wysokość upraw wpłynęła na wyższą kwasowość, która orzeźwia zarówno na ciepło jak i na zimno.

Spróbuj naszej receptury na Kolumbię w dowolnym driperze:

18 g kawy – średnio zmielonej (23 kliki na Comandante) 300 g wody w temperaturze 96°C.

I zalanie 50 g; II zalanie w 35 sek.: do 100 g; III zalanie w 1:10 dolać do 200 g, IV zalanie: w 1:35 dolać do 300 g. Po upływie ok. 2:40 Twoja kawa jest gotowa!

Czy wiesz, że?

Kolumbia rozciąga się majestatycznie na północno-zachodnim rogu Ameryki Południowej, z portem morskim zarówno na Oceanie Atlantyckim, jak i na Pacyfiku, oraz z przecinającymi ją Andami z południa na północ. Przez to położenie w kraju występują różnorodne warunki środowiskowe i klimatyczne, od pustyń po wysokogórskie lodowce. Stąd też powstanie wielu mikroregionów, oddającym uprawianym kawowcom unikalną charakterystykę. Być może przez tą różnorodność Kolumbia to nasz ulubiony origin w palarni, który zawsze odkrywa przed nami coś nowego.