1 2

Kenia Mwiria

Cena regularna
59,00 zł
Cena regularna
Cena promocyjna
59,00 zł
Opakowanie

W paczce tej kawy znajdziesz blend najbardziej popularnych w Kenii odmian botanicznych – SL28, SL34. Jasnym paleniem podkreśliliśmy owocowość kawy o głównych nutach: trawy cytrynowej, porzeczki i wanili. Czytaj dalej by poznać drogę tego ziarna z plantacji do filiżanki.

Profil sensoryczny: TRAWA CYTRYNOWA, PORZECZKA, WANILIA

Profil palenia: METODY PRZELEWOWE

Kraj: KENIA

Punktacja: 86,5 PKT

Obróbka: MYTA

Region: EMBU, MUTUNDURI

Odmiana: SL28, SL34

Uprawa: 1300-1900 M N.P.M.


Kenia Mwiria
Kenia Mwiria

Single Origin – poznaj Kenię

Mwiria to stacja mycia zlokalizowana w hrabstwie Embu, we wschodniej Kenii. Owoce kawy dostarcza tu 1271 lokalnych członków spółdzielni. Wszystkie wiśnie kawowca są zbierane ręcznie na wysokościach 1300-1900 m. n.p.m. i dostarczane jeszcze tego samego dnia do młyna. Po sortowaniu kawa jest rozdrabniana, a następnie fermentowana na sucho do 24 godzin, a później w wodzie tyle samo czasu. Stacja Mwiria zatrudnia trzech stałych pracowników, a w szczycie sezonu żniwnego zatrudnia dodatkowych 30 osób.

Prosto z plantacji w ręce roastera

W paczce tej kawy znajdziesz blend najbardziej popularnych w Kenii odmian botanicznych – SL28, SL34. Te niezwykłe ziarna przeniosą Cię do najsmaczniejszych zakątków Kenii! W każdym łyku będzie towarzyszyć Ci wytrawna nuta porzeczki, podkreślona delikatnym muśnięciem trawy cytrynowej i aromatem wanilii prosto z Madagaskaru.

A teraz Ty odkryj smak Kenii w swojej filiżance

Spróbuj naszej receptury na Kenię parzoną w Aeropressie: 18 g kawy / 31 kliki na Comandante 250 g wody plus by pass / 90 stopni.

Wlej 50 g wody, wsyp kawę, mieszaj przez 30 sekund, wlej następnie do aeropressu pełnego wody i zamieszaj. Po upływie 2:00 minut zacznij przeciskanie i zamknij się w czasie 2:30, dolej do naparu osobno 20 g wody dla smaku.

Czy wiesz, że?

Nazwa Mwiria wzięła się od bardzo dużego, bardzo starego rodzimego drzewa, które rosło kiedyś na terenie stacji mycia. W dawnych czasach drzewo służyło jako kryjówka podczas kolonialnych najazdów. Podczas uroczystego otwarcia stacji Mwiria, którego dokonał Jomo Kenyatta (sam pierwszy prezydent Kenii i bojownik o wolność), nazwał fabrykę „Mwiria” co znaczy „Ogromna” w języku Kikuju.