Tlok Gdynia

Wizyta w kawiarni – Tłok Gdynia2 min

Minimalistyczne, ale przytulnie.
Alternatywnie, ale domowo. Taki właśnie jest Tłok.

Jako warszawski słoik wracam regularnie do domu… może nie po słoiki, ale po te małe spotkania z wielkimi przyjaciółmi. Jeszcze kilka lat temu miejsca, do których się kierowaliśmy były… nijakie. Chodziliśmy do nich, bo były naszymi miejscówkami, z zasiedzenia. Jednak w pewnym momencie coś się w Gdyni zmieniło, szare miejsca ze Specjalem z butelki i rozmrożoną zapiekanką ustąpiły tym z kraftowym piwkiem, włoską pizzą i kawą z dripa. I o takim miejscu będzie ten tekst.

Tłok, Józefa Wybickiego 3/1 Gdynia

Tłok to trzy, idealnie zbalansowane, światy. Świat alternatywnie parzonej kawy, koniecznie serwowany w krysztale i dzbanku od Hario (jap. Hario  – król szkła). Świat ciast – i to nie byle jakich! Odmówić sobie w Tłoku sernika to czyste wariactwo. I sztuka – tymczasowa w formie wernisażu, i trwała – odnowione dzieła polskiego wzornictwa jak fotele Chierowskiego.
Tłok kawa

Kawiarnia Tłok ma swoje korzenie w Poznaniu, który zdążyłem opuścić zanim się otworzyła. Podobno Michał ruszył za Klaudią do Gdyni. Analogiczną historię ma w sobie kawa, którą zamówiłem – Audun. Jeżeli nie znacie Audun Coffee to warto się z nimi zapoznać, bo to norweska kawa Specialty z Bydgoszczy. Pewnie zapytacie jakim cudem można palić po norwesku w Bydgoszczy? Jak Michał ruszył za Klaudią do Gdyni by serwować nam pysznego Aeropressa, tak Audun Sørbotten ruszył z Norwegii za Polką do Bydgoszczy by palić świetną kawę. W Tłoku piłem Kenia Windrush z Aeropressu, lekko kwasowa, owocowa, z umiarkowanym aromatem.

Tłok kawa z sernikiem

Za każdym razem, gdy zamówicie kawę w Tłoku, Klaudia i Michał pomogą Wam dobrać ziarna oraz metodę parzenia – miejsce zdecydowanie dla osób, które wolą kawę bez mleka :). Najczęściej możemy wybrać  z 3-4 różnych kaw. Dowiemy się o ich pochodzeniu, palarni czy profilu smakowym. Kawy wciąż się zmieniają więc ciężko się znudzić. Bywały już ziarna ze Stanów czy Grecji. I zawsze kuszą ciastami… i nigdy nie da się odmówić, bo za dobrze wyglądają i smakują.

Przeczytaj także  Espresso Martini – współczesny klasyk stawiający na nogi

Tłok Gdynia

To, co lubię w Tłoku to jego rytm, otwartość. To, że spotkam tam przypadkowo znajomych na leniwej kawie i serniku w sobotę.
Nie jest to jedyne miejsce w Gdyni, które serwuje bardzo dobrą kawę, ale miejsce, gdzie najchętniej wracam. Miejsce, do którego chcę byście też zajrzeli… choć czy wtedy znajdzie się jeszcze stolik dla mnie? 🙂 Zdecydowanie 10/10!

Kontakt:
->Facebook
->Instagram
->Adres: Józefa Wybickiego 3/1 Gdynia, obok pomnika Harcerza.

Kawiarnia Tłok Gdynia

Michał.

PS: Z każdym razem będąc w Tłoku mam ambitny cel zrobić zdjęcia lokalu i notatki pod wpis, ale kończy się na tym, że to miejsce pochłania mnie i zamiast dokumentować miejsce… po prostu je doświadczam. Stąd zdjęcia dzięki uprzejmości kawiarni Tłok.